Masakan Jerman bukan sahaja kubis, daging, kentang dan bir. Selain sosej berair yang enak, orang Jerman suka gula-gula. Contohnya, biskut Berlin adalah makanan puff pastry berbentuk hati yang lazat. Dalam resipi ini, sorotan istimewa adalah glasir buah. Ambil adunan beku siap untuk membuat biskut.
Ia perlu
- Untuk sepuluh hidangan:
- - 500 g pastri puff;
- - 1 buah markisa segar;
- - 20 g mentega;
- - 3/4 cawan gula tepung.
Arahan
Langkah 1
Lumurkan pastri puff, letakkan di atas meja, ditaburkan dengan tepung. Gulung ke dalam lapisan segi empat tepat 35x30 cm, taburkan dengan gula, lipat tepi sepanjang 35 cm sehingga mereka bersambung di tengah. Lipat segiempat yang dihasilkan menjadi dua, potong dengan pisau tajam menjadi kepingan setebal tidak lebih dari 1 cm.
Langkah 2
Letakkan hirisan di atas loyang, buka sedikit, tekan dengan telapak tangan anda untuk membuat hati.
Langkah 3
Lembapkan hati dengan air, bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah. Mereka harus bertukar sedikit keemasan. Sejukkan kuki siap.
Langkah 4
Cairkan mentega, masukkan gula tepung dan pulpa buah, kacau hingga rata. Hasilnya adalah pembekuan manis.
Langkah 5
Tutup biskut dengan aising, biarkan selama 5 minit hingga kering. Kue markisa Berlin bertahan lebih dari seminggu dalam bekas yang tertutup rapat.
