Golonka Poland sangat sesuai untuk mana-mana meja perayaan. Hidangan ini, dimasak di rumah, ternyata sangat aromatik, lembut dan berair. Ini adalah resipi golonka dalam bahasa Poland yang klasik dan telah popular walaupun di restoran mahal selama bertahun-tahun berturut-turut.
Ia perlu
- - garam - secukup rasa;
- - lada - secukup rasa;
- - madu - 1 sudu besar;
- - mustard - 1 sudu besar;
- - bir gelap - 0,5 l;
- - daun salam - 2 biji;
- - lobak merah - 1 pc;
- - bawang - 1 keping;
- - tahi babi - 1.5 kg.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya perlu, cairkan kulit babi dan basuh di dalam air. Keringkan daging dengan tuala kertas atau tuala kertas. Anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk mencairkan.
Langkah 2
Kupas bawang, kupas wortel dengan pisau, potong belakangnya. Bilas di bawah air yang mengalir. Potong sayur menjadi kepingan kecil dengan pisau.
Langkah 3
Letakkan periuk air masin dalam api. Masukkan wortel yang dikupas, daun salam, bawang dan cengkerang di sana. Masak sehingga daging lembut.
Langkah 4
Masak perapan semasa daging sedang masak. Satukan madu, mustard dan bir dalam mangkuk. Masukkan lada, rempah dan garam secukup rasa.
Langkah 5
Apabila buku jari direbus, letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar terlebih dahulu. Tuangkan perapan yang telah disediakan di atas daging.
Langkah 6
Biarkan mereka merendam dalam pengasam sebentar, dan jika tidak ada waktu, segera hantarkan ke dalam oven yang dipanaskan. Memasak harus dilakukan dengan membalikkan produk secara berkala dan menuangkan perapan di atasnya. Gunakan pisau atau garpu untuk memeriksa apakah makanan dimasak.
Langkah 7
Holonka siap pakai dalam bahasa Poland boleh disajikan dengan lauk apa pun. Namun, secara tradisinya adalah lazim untuk menyajikannya dengan bir, pelbagai acar dan sepotong roti.
