Wafer roll dengan krim susu pekat tidak boleh membiarkan orang lain tidak peduli. Ini bukan sahaja pencuci mulut buatan sendiri yang enak yang membangkitkan perasaan selesa dan perjumpaan keluarga, tetapi juga kenangan zaman kanak-kanak yang indah.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- 200 g mentega;
- 5 biji telur;
- 200-220 g gula;
- 220 g tepung.
- Untuk krim:
- 1 tin susu pekat;
- 200 g mentega;
- 1 sudu kecil minuman keras;
- kacang (walnut)
- kacang hazel
- badam).
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega dalam periuk dengan api kecil. Secara konsisten, ia harus menyerupai susu panggang atau krim masam cair. Keluarkan dari panas dan sejuk.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur dengan pengadun atau balang hingga kembang. Masukkan mentega cair. Gaul sebati. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil pukul. Masukkan gula vanillin atau vanila jika mahu. Ayak tepung melalui ayak dan tambahkan ke jisim mentega telur. Pukul hingga rata dan bebas gumpalan. Anda harus mendapatkan doh nipis yang akan mengalir dengan baik dari sudu atau sendok kecil.
Langkah 3
Panaskan besi wafel ke suhu yang dikehendaki. Lubricate kedua permukaan ribbed dengan minyak bunga matahari. Dengan menggunakan senduk kecil atau sudu besar, perlahan-lahan tuangkan adunan ke bahagian bawah besi wafel. Tekan dengan bahagian atas dan bakar sehingga wafel berwarna coklat keemasan.
Langkah 4
Keluarkan wafel dengan berhati-hati dari piring besi wafel menggunakan pisau dan gulungkannya semasa masih panas ke dalam tiub, meninggalkan celah di dalamnya untuk mengisi lebih lanjut dengan krim.
Langkah 5
Untuk menyediakan krim, rebus balang susu pekat selama 1, 5-2 jam. Sejukkan dalam air sejuk. Lembutkan mentega sehingga konsisten krim keju. Tuangkan susu pekat ke dalamnya. Masukkan 1 sudu kecil jika mahu. minuman keras kegemaran. Gaul hingga sebati.
Langkah 6
Isi picagari pastri dengan krim yang dihasilkan. Hujung jarum suntik mestilah cukup besar. Picit krim ke dalam setiap tiub wafel di kedua-dua sisi sehingga memenuhi seluruh ruang di dalamnya.
Langkah 7
Potong kacang dan taburkan di pinggir wafel dan krim yang bertindih.
