Pink Flamingo adalah salad hangat yang sangat baik yang boleh dijadikan lauk atau hidangan utama. Ia disediakan dengan sederhana. Dan, walaupun kesederhanaan penyediaannya, ia mempunyai penampilan asli dan rasa yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
- 100 g kacang dalam polong hijau;
- 1 sudu kecil serbuk Bawang putih;
- 100 g tauhu;
- 1 beg soba;
- 1 bit;
- 1 telinga jagung;
- 3 sudu besar l. minyak bijan;
- minyak bunga matahari;
- sos teriyaki dan kicap;
- rempah kegemaran.
Penyediaan:
1. Basuh kacang dengan baik, potong separuh, masukkan ke dalam wajan berdinding tebal dan reneh selama 5 minit menggunakan minyak bunga matahari.
2. Selepas 5 minit masukkan serbuk bawang putih ke dalam kacang dan masukkan kicap. Campurkan semua sehingga sebati, tutup dan reneh hingga masak selama 5-7 minit lagi. Sekiranya dikehendaki, tambahkan sedikit air ke kacang semasa rebusan.
3. Lap tauhu kering dengan tuala kertas dan potong persegi panjang setebal 0,5 cm. Taburkan setiap bahagian di satu sisi dengan bumbu kegemaran anda atau campuran rempah dan lada.
4. Panaskan minyak bijan dalam kuali. Letakkan semua segi empat tauhu di dalam minyak panas sehingga bahagian rempah menghadap ke bawah kuali.
5. Taburkan bahagian atas tauhu dengan rempah dan sos lagi. Dalam kes ini, jumlah sos harus ditentukan "dengan mata", kerana tidak semestinya banyak.
6. Goreng tauhu dengan rempah selama 2-3 minit di satu sisi, kemudian balikkan, tuangkan lagi dengan dua sos dan terus goreng selama 2-3 minit lagi di sisi lain.
7. Kupas bit, gosokkan pada parutan kasar, letakkan di atas pinggan, musim dengan minyak bunga matahari dan gaul rata. Ini untuk mengelakkan bit mengotorkan ramuan salad yang berlebihan.
8. Rebus soba dalam beg sehingga lembut, mengikut arahan.
9. Potong semua biji dari jagung dengan berhati-hati.
10. Masukkan soba rebus, bit parut dan biji-bijian jagung ke dalam kuali dengan kacang. Musim dengan semua rempah dan kicap kegemaran anda, campurkan dan masak selama 3-5 minit, tambah sedikit minyak.
11. Tuangkan salad hangat yang telah disiapkan ke dalam mangkuk salad dan sajikan dengan kepingan tauhu atau, jika dikehendaki, dengan daging.
