Pada musim panas, sukar untuk berdiri di tepi dapur dan memasak makanan panas. Dalam kes ini, okroshka yang lazat dan menyegarkan akan membantu tuan rumah. Untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan kefir, narzan atau kvass.
Ia perlu
-
- Okroshka dengan kefir dan narzan.
- 3 kentang;
- 5 biji telur;
- 300 g ham;
- 100 g lobak;
- 1 timun segar;
- 700 ml kefir
- 700 ml narzan
- Bawang hijau
- dill
- pasli
- ketumbar;
- garam dan lada secukup rasa.
- Daging okroshka di kvass.
- 3 kentang;
- 5 biji telur;
- 400 gr. fillet daging (ayam
- ayam belanda
- daging lembu);
- 1 timun segar;
- 1, 5 liter roti kvass;
- Bawang hijau
- dill;
- 2 sudu mustard;
- garam dan lada secukup rasa;
- krim masam.
Arahan
Langkah 1
Okroshka pada kefir dan narzan Basuh kentang di bawah air yang mengalir dan letakkan di dalam periuk air. Masak kentang hingga lembut. Kupas kentang dan potong kiub kecil. Rebus telur. Kupas telur dan potong halus. Potong timun dan ham menjadi kiub kecil. Bilas lobak dengan bersih di bawah air dan potong kecil. Cincang halus ramuan segar yang dicuci dengan pisau atau potong dalam pengisar. Dalam mangkuk atau periuk dalam, gabungkan kentang cincang, telur, ham, timun, lobak. Tuangkan semua bahan dengan kefir dan narzan, tambah garam, lada hitam dan ramuan cincang halus. Kacau dan sejukkan selama satu jam. Tuangkan okroshka yang sudah siap ke dalam pinggan bahagian.
Langkah 2
Daging okroshka di kvass.2. Bilas daging di bawah air yang mengalir dan masukkan ke dalam air mendidih. Didihkan hingga masak. Sejukkan daging rebus dan potong kiub kecil, rebus kentang di kulitnya. Sejukkan, kupas dan potong dadu. Kupas telur rebus dan asingkan putih dari kuning telur. Potong tupai menjadi kiub. Dalam mangkuk yang terpisah, tumbuk kuning telur dengan mustard dan krim masam. Potong timun segar menjadi kepingan. Bilas sayur-sayuran dengan bersih di bawah air dan potong atau kisar halus dalam pengisar Masukkan daging cincang, timun, putih telur, kentang ke dalam mangkuk dalam. Masukkan campuran kuning telur, mustard dan krim masam. Tuangkan semua bahan dengan kvass, garam dan lada secukup rasa, tambah ramuan cincang halus dan kacau hingga sebati. Masukkan okroshka yang sudah siap di dalam peti sejuk selama satu jam. Selamat menjamu selera.
