Musim panas tidak boleh tanpa okroshka! Sup sejuk ini disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Bahannya sangat sederhana sehingga hidangan seperti itu dapat disediakan sekurang-kurangnya setiap hari. Terutama jika matahari terik bersinar di luar tingkap.
Ia perlu
- - 4 kentang,
- - 4 biji telur,
- - 1 timun sederhana,
- - 400 g kacang hijau,
- - 5 biji lobak,
- - 300 g sosej rebus,
- - 40 g hijau,
- - garam secukup rasa,
- - 1 liter kvass.
Arahan
Langkah 1
Bilas kentang dan masak dengan pakaian seragam mereka. Masak telur dengan cara yang sama, selama kira-kira 12 minit, kemudian isi dengan air sejuk dan biarkan sejuk.
Langkah 2
Bilas ramuan segar (dill, pasli, ketumbar) dengan baik, keringkan dan potong halus. Garam sayur cincang sedikit dan ingat dengan hancur (ia akan menjadi lembut dan mengeluarkan jus).
Langkah 3
Kupas kentang dan potong kiub dengan saiz apa pun. Potong timun, sosej rebus atau salai dan telur kupas menjadi kiub kecil. Basuh lobak dan potong dadu atau jalur (jika mahu, anda boleh parut).
Langkah 4
Campurkan semua bahan yang telah disediakan dalam mangkuk besar atau periuk, tambah ramuan segar dan kacang hijau. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sedikit garam dan menambah lada hitam. Letakkan penutup pada bahan dan simpan di dalam peti sejuk.
Langkah 5
Sebelum berkhidmat, isi penyediaan dengan kvass, kacau, tambah krim masam dan hidangkan. Produk ini boleh dihidangkan sebagai salad, kerana komposisinya mirip dengan salad kegemaran semua orang "Olivier".
