Tidak ada satu salad pun lengkap tanpa mayonis, dan banyak yang tidak tahu bagaimana cara makan lauk tanpa kuah ini. Walau bagaimanapun, komposisinya tidak semula jadi. Bagaimana membuat mayonis buatan sendiri yang pasti tidak membahayakan sesiapa?
Resepi Mayonis Klasik
Resipi mayonis buatan sendiri menggunakan whisk lama yang baik.
Bahan-bahan:
- setengah sudu teh mustard;
- setengah sudu teh jus lemon;
- 100 ml minyak zaitun;
- kuning telur;
- garam, gula.
Dalam mangkuk, pukul kuning telur bersama mustard, secubit garam dan gula.
Masukkan minyak zaitun sedikit demi sedikit. Sekiranya anda tidak memilikinya di rumah, maka anda boleh mengambil minyak bunga matahari biasa.
Jangan mengalahkan campuran terlalu cepat - lakukan pada kelajuan sederhana. Sebaik sahaja campuran "melekat" pada pukul, itu bermaksud bahawa masalah itu akan berakhir.
Akan ada jisim kuning di hadapan anda. Perlu disebutkan bahawa anda tidak akan mencapai keputihan yang biasa, tetapi jus lemon akan membantu anda meringankan sedikit mayonis. Ia boleh diganti dengan cuka balsamic.
Mayonis sudah siap. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan rempah kegemaran anda untuk membuat sos mayonis.
Resipi mayonis buatan sendiri dalam pengisar
Sekiranya anda menjimatkan setiap minit hidup anda, anda pasti akan menghargai resipi mayonis, yang dibuat dalam pengisar - anda akan memerlukan 2-3 minit.
Bahan-bahan:
- telur;
- setengah sudu teh mustard;
- satu sudu teh jus lemon;
- 150 ml bunga matahari atau minyak zaitun;
- garam, gula.
Resipi untuk mayonis dalam pengisar sederhana hingga mustahil, kerana anda tidak perlu memantau apa-apa. Tugas anda adalah meletakkan semua bahan di dalam mangkuk dan menghidupkan pengisar. Semua akan siap dalam masa 1-2 minit. Rahsianya terletak pada muncung, yang langsung menggerogoti jisim.
Resepi Mayonis Susu Blender
Ya, ya, mayonis ini juga boleh. Rasanya sedikit berbeza dari yang biasa anda lakukan, tetapi mungkin anda lebih suka susu berpakaian daripada yang lain.
Bahan-bahan:
- 300 ml minyak bunga matahari;
- 150 ml susu rendah lemak;
- 2 sudu teh mustard;
- satu sudu jus lemon;
- garam, gula.
Susu harus dikeluarkan dari peti sejuk dan dibiarkan berdiri di dalam bilik selama kira-kira 20 minit. Setelah itu, tuangkan ke dalam pengisar, tambahkan minyak bunga matahari dan pukul sebati. Selepas itu, tuangkan mustard, garam, gula ke dalam bekas, tuangkan asid sitrik. Pukul campuran selama beberapa saat lagi. Perhatikan bahawa resipi itu tidak melibatkan penggunaan telur, tetapi mayonisnya sedap!
