Kvass adalah minuman yang sangat sihat. Ia meningkatkan kecekapan, mengurangkan keletihan, menyembuhkan badan dan menghilangkan dahaga dengan sempurna. Banyak yang sangat menyukai kvass manis, yang boleh disediakan dengan mudah di rumah.
Memasak kvass manis dari masam siap
Untuk membuat kvass manis anda sendiri, anda memerlukan perkara berikut:
- yis ditekan - 10 g;
- budaya pemula kering untuk kvass - 250 g;
- air rebus - 3 l;
- gula - 70 g.
Agar anda dapat menyiapkan minuman yang menyegarkan dengan rasa manis dan manis, anda mesti menggunakan budaya pemula kering yang tersedia secara komersial, yang mudah dijumpai di kedai runcit. Ia dibuat dari pelbagai jenis roti, dan juga termasuk komponen penting seperti malt.
Ambil tiga liter air dan rebus. Masukkan kultur starter kering ke dalam balang dan tuangkan cecair panas. Tutup kapal dengan penutup nilon dan biarkan untuk meresap pada suhu bilik selama 2 jam.
Masukkan 25 gram gula ke balang starter dan kacau hingga sebati. Biarkan semua ini dimasukkan selama 30 minit, tutup leher kapal dengan serbet. Tuangkan sebilangan cecair yang sudah siap ke dalam mangkuk dan larutkan ragi kering di dalamnya. Masukkan campuran ini ke dalam tepung masam di dalam balang. Tutup dengan serbet dan biarkan selama 12 jam di tempat yang hangat. Anda boleh meletakkan balang di ambang tingkap di mana sinar matahari jatuh. Apabila ragi dimasukkan, ia perlu disaring melalui kain tipis dan dihantar ke peti sejuk. Oleh itu, ia harus disimpan selama beberapa jam.
Ambil balang lain dan tuangkan separuh daripada adunan sejuk ke dalamnya. Masukkan air rebusan di sana dan tuangkan gula pasir yang tinggal. Semua ini mesti dibiarkan diperam di tempat yang hangat selama 36 jam. Apabila kvass dimasukkan, anda perlu menyaringnya dan meletakkannya dalam keadaan sejuk. Kemudian anda boleh meminumnya atau memasak pelbagai hidangan dengannya.
Memasak kvass manis dengan roti Borodino
Untuk membuat kvass mengikut resipi ini, anda memerlukan ramuan berikut:
- 3 liter air;
- 10 g yis (lebih baik menggunakan kering);
- 3 sudu besar sudu gula pasir;
- 1 keping roti Borodino (anda boleh menggunakan roti basi).
Ambil roti dan pecah menjadi kepingan kecil. Masukkan air ke api dan didihkan. Tuangkan cecair panas ke atas roti dan biarkan selama 4 jam. Lebih baik jika ia adalah tempat yang cerah.
Terikan starter, masukkan gula dan ragi ke dalamnya. Biarkan semuanya di tempat yang hangat selama beberapa hari. Kemudian tuangkan kvass yang sudah siap ke dalam bekas lain, pastikan anda menyaringnya terlebih dahulu. Kemudian anda dapat menikmati aroma dan rasa manisnya.
