Murzinek adalah pastri yang sangat enak, persilangan antara pai dan muffin. Pada masa yang sama, struktur penaik tidak sama sekali mufin, ternyata rapuh. Sekiranya anda tidak suka pisang, maka anda boleh menggunakan buah dan beri lain.
Ia perlu
- - 1, 5 gelas tepung;
- - 1, 5 cawan gula tepung;
- - 250 g mentega;
- - 50 g pati;
- - 5 biji telur;
- - 50 g serbuk koko;
- - 2 pisang;
- - 2 sudu besar sudu brendi atau wiski;
- - 1 sudu besar sudu serbuk penaik;
- - sedikit garam.
- Untuk fondant:
- - 200 g coklat gelap;
- - 70 ml krim berat;
- - 2 sudu besar sudu serbuk koko;
- - walnut.
Arahan
Langkah 1
Pukul mentega lembut dengan pengadun, tambah gula tepung, pukul telur, tuangkan rum dan tambahkan sedikit garam. Gosokkan semuanya dengan teliti - anda mendapat jisim yang agak subur.
Langkah 2
Ayak tepung gandum dengan serbuk penaik, serbuk koko dan pati, kemudian pukul bersama. Masukkan campuran tepung ke campuran mentega satu sudu pada satu masa, pukul tanpa berhenti.
Langkah 3
Kupas pisang, potong menjadi kepingan. Sediakan hidangan penaik: sikat dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Tuangkan separuh adunan di sana, masukkan cawan pisang, tutup dengan sisa adunan.
Langkah 4
Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar murzinek pisang selama satu jam. Sejukkan tanpa mengeluarkan dari acuan. Kemudian pindahkan ke pinggan.
Langkah 5
Masih siap untuk menyiapkan fondant: pecahkan coklat menjadi kepingan, masukkan ke dalam bekas tahan panas, masukkan ke dalam periuk dengan air mendidih. Cairkan coklat dan biarkan sejuk sedikit. Tuangkan krim, masukkan serbuk koko, kacau hingga sebati. Sejukkan fudge.
Langkah 6
Sebarkan murzinek pisang yang sudah siap dengan fondant, taburkan dengan walnut cincang di atasnya atau hiasi kek-kek pilihan anda.
