Pecan berasal dari Amerika Utara, di mana ia banyak digunakan. Pecan mempunyai sejumlah sifat bermanfaat kerana komposisinya, yang kaya dengan vitamin, mineral dan unsur surih.
Di Rusia, pecan belum begitu popular seperti walnut, mungkin kerana harganya yang tinggi. Ia digunakan oleh koki pastri lebih banyak untuk hiasan daripada sebagai mengisi pai.
Apa itu Pecan Nut?
Pecan adalah pokok walnut yang gugur yang berkaitan dengan walnut. Roti kerang terasa seperti biji walnut, tetapi lebih lembut dan lebih lembut. Tidak seperti walnut, pecan tidak pernah pahit dan tidak pernah cacing, kerana ditutup sepenuhnya dengan cengkerang. Kupas, kacang ini menyerupai otak manusia dengan struktur dan garis membujur.
Di Rusia, pecan ditanam di Caucasus dan pantai Laut Hitam. Di bandar-bandar besar, anda boleh membelinya di pasar raya, kebanyakannya dalam bentuk yang bersih, dalam jumlah besar atau bungkusan. Kacang pekan sangat tinggi kalori, tetapi apabila dikonsumsi sendirian dan dalam jumlah kecil, mereka dapat membantu menurunkan berat badan dan kadar kolesterol, kerana mengandung lemak tak jenuh tunggal. Sekiranya anda menggabungkan pecan dengan daging atau susu, hasilnya akan menjadi sebaliknya.
Nutrien dan vitamin yang terdapat dalam pecan:
- vitamin C;
- vitamin A;
- vitamin E;
- vitamin K;
- Vitamin B;
- asid folik;
- beta karotena;
- lutein;
- asid ellagic;
- kalsium;
- magnesium;
- fosforus;
- potasium;
- natrium;
- besi;
- zink;
- tembaga;
- mangan;
- selenium.
Kebaikan dan kegunaan pecan
Pecan membantu melawan sel barah dan kaya dengan asid lemak dengan sifat antioksidan. Kacang ini berguna untuk orang tua, kerana menghentikan penuaan, mendorong peremajaan tubuh. Sifat kacang yang sama digunakan dalam penyediaan kosmetik, mereka memperbaiki dan meremajakan kulit.
Minyak, yang diperoleh dari pecan dengan cara yang sejuk, mengandungi vitamin dan nutrien yang sama dan mempunyai rasa kacang yang menyenangkan, mengingatkan pada minyak zaitun. Ini dapat digunakan untuk menggayakan salad, digabungkan dengan cuka balsamic. Minyak pecan melindungi kulit, melegakan kegatalan, melembapkan dan menyuburkannya.
Pecan membantu dengan anemia, keletihan kronik, penyakit buah pinggang, saluran gastrousus, mengatur tahap testosteron, meningkatkan potensi. Kandungan karotena dan lutein dalam pecan meningkatkan penglihatan.
Adalah tidak diingini untuk meninggalkan pecan untuk waktu yang lama, lebih baik memakannya setelah dibebaskan dari cengkerang. Walnut dimakan segar, digoreng, digunakan untuk mengisi pai atau menghias gula-gula.
Bahaya daripada pecan
Keburukan dari kacang ini boleh disebabkan penggunaannya yang banyak. Sukar bagi saluran pencernaan untuk mencerna banyak kacang; dibenarkan makan tidak lebih dari 100 g produk ini pada satu masa. Selain itu, alahan pecan atau intoleransi individu mungkin berlaku.
