Buih susu banyak digunakan dalam penyediaan pelbagai minuman berasaskan kopi. Sukar untuk membayangkan cappuccino atau latte tanpa ramuan ini. Ia juga boleh dimakan sendiri.
Arahan
Langkah 1
Ambil susu lemak sederhana. Kandungan lemak tiga hingga enam peratus adalah sempurna. Masukkan ke dalam peti sejuk dan biarkan sebentar (susu sejuk menghasilkan busa yang jauh lebih stabil dan elastik daripada susu suam).
Langkah 2
Pilih kaedah sebat. Yang paling mudah adalah menggunakan pembuat cappuccino, yang sering dilengkapi dengan mesin kopi. Periksa kehadiran tekanan dan wap di dalamnya, dan barulah mula berfungsi. Sekiranya wap tidak keluar, periksa paras air di petak khas.
Langkah 3
Isi gelas tinggi kira-kira sepertiga susu, bawa ke cappuccinatore yang dihidupkan dan mula perlahan-lahan mencelupkannya ke dalam susu. Perhatikan pada tahap mana hujungnya. Jangan sekali-kali menyentuh bahagian bawah gelas dan jangan menyimpan cecair di permukaan. Dalam kedua-dua kes, anda akan berakhir dengan buih susu manja yang akan cepat sembuh. Semasa mencambuk, putar gelas susu secara berkala.
Langkah 4
Gunakan pengadun. Tuangkan susu sejuk ke dalam mangkuk untuk membuat buih. Masukkan pukul ke dalamnya dan hidupkan pada kelajuan minimum. Selepas tiga saat, ubah kelajuannya menjadi maksimum, dan dalam sepuluh hingga dua belas saat anda akan mendapat susu yang sempurna.
Langkah 5
Cuba pukul susu dengan pengisar. Dalam kes ini, pilihan rendaman tidak akan berfungsi untuk anda. Tuangkan susu sejuk ke dalam balang pengisar (lebih baik mengambil sedikit) dan hidupkan pada kelajuan maksimum selama tujuh hingga sepuluh saat.
Langkah 6
Beli peria susu khas. Ia adalah pengadun kecil dan mengubah susu menjadi buih dalam beberapa saat.
