Pada percutian semua kekasih, setiap tukang mahukan ingin menggembirakan dirinya dan jodohnya dengan makanan istimewa yang enak. Seperti yang anda ketahui, strawberi adalah salah satu afrodisiak terbaik yang boleh dimakan, jadi kekasih anda pasti tidak akan menyerah pada strawberi.
Ia perlu
- - strawberi 300 gr
- - agar-agar tanpa bahan tambahan 6 gr
- - agar-agar dengan perisa strawberi 4 g
- - sirap strawberi 1 sudu besar
- - gula tepung 3 sudu besar
- - protein 4 pcs.
- - gula 50 gr
- - krim rendah lemak 200 ml
- - jus lemon 1 sudu besar
- - air
Arahan
Langkah 1
Campurkan dan rendam semua 10 gram gelatin ke dalam air sejuk. Untuk kesan terbaik - jangan berlebihan dengan jumlah air!
Langkah 2
Dalam periuk, satukan jus lemon, sirap strawberi dan air. Kemudian potong 300 g strawberi, tambahkan ke campuran yang dihasilkan dan bakar. Setelah mendidih, kecilkan api dan, kacau sekali-sekala, tahan sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 3
Perah agar-agar keluar dari air dan masukkan strawberi ke dalam periuk, kacau rata.
Langkah 4
Sucikan strawberi (ini paling baik dilakukan dalam pengisar krim). Pastikan juga memukul putih menjadi sebati, secara beransur-ansur menambah gula tepung. Tambahkan protein sedikit demi sedikit ke dalam halusan strawberi yang dihasilkan dan campurkan, cuba mengelakkan penebalan.
Langkah 5
Bahagikan mousse ke dalam acuan dan sejukkan sekurang-kurangnya 3 jam. Selepas waktu ini, hidangan boleh dihiasi mengikut citarasa anda dan disajikan ke meja perayaan!
