Makanan untuk berkelah di alam mesti memenuhi beberapa syarat. Pertama sekali, ia pasti memuaskan, kerana selera makan terbangun di udara. Penting agar makanan tidak memakan banyak ruang dan boleh dimakan dengan mudah tanpa menggunakan hidangan tambahan. Dan tentu saja, makanan ringan di alam semestinya tidak mudah rosak.
Idea ideal untuk berkelah di alam semula jadi adalah makanan ringan pada lidi. Bahan-bahan untuknya tidak memakan banyak ruang, dan anda boleh mengumpulkan makanan ringan itu sendiri dengan cepat. Sebelum ini, anda hanya perlu mencuci, memotong dan memasukkan komponen ke dalam bekas makanan.
Pilihan klasik untuk snek berkelah cepat pada lidi
Ham dan keju adalah bahan klasik untuk membuat sandwic dan makanan ringan.
Anda perlu:
- 300 gram keju keras;
- 250 gram ham;
- 1 tin gherkin acar
Potong keju menjadi kiub dan ham menjadi kepingan nipis. Bahagikan gherkin kecil menjadi tiga bahagian. Masukkan semuanya ke dalam bekas alam yang berasingan, bawa set lidi kayu.
Kumpulkan kanape di lokasi. Untuk melakukan ini, jatuhkan sekeping keju pada setiap tusuk sate, benang ham di belakangnya, gulungkannya ke dalam gulungan, masukkan sekeping timun di atasnya. Pembuka selera sudah siap.
Makanan ringan sejuk yang indah untuk alam semula jadi
Anda perlu:
- keju krim;
- Roti rai;
- keju keras;
- buah zaitun;
- salami;
- buah zaitun.
Jumlah produk dipilih mengikut citarasa. Potong roti rai menjadi kepingan kecil, potong bulatan dari mereka menggunakan gelas. Di rumah, goreng bulatan seperti itu dalam kuali tanpa minyak.
Sebarkan krim keju pada setiap kepingan rai dan letakkan sepotong keju keras di atasnya. Tuangkan sepotong roti di atasnya.
Masukkan tusuk sate ke dalam roti dan masukkan sepotong salami dalam bentuk layar di atasnya. Selesaikan keseluruhan struktur dengan zaitun dan zaitun.
Versi ringan makanan ringan sejuk
Pilihan menarik untuk makanan ringan ini - tusuk sate dengan nota buah - sangat menarik minat kanak-kanak.
Anda perlu:
- anggur dengan pelbagai warna (hijau, merah, ungu);
- marshmallow;
- buah zaitun;
- buah zaitun.
Canape manis sangat senang disediakan, melibatkan anak-anak dalam penyediaannya.
Tali anggur dan buah zaitun dengan zaitun pada lidi, bergantian dengan warna atau bentuk, atau apa sahaja yang anda suka. Tampal di marshmallow secara berkala.
Pilihan vegetarian pembuka selera sejuk untuk berkelah
Anda perlu:
- tomato ceri dengan pelbagai warna;
- lada bel pelbagai warna;
- acar champignon;
- buah zaitun;
- keju feta.
Basuh sayur-sayuran, potong keju feta menjadi kiub, kupas dan potong lada dengan ukuran yang sama. Keluarkan cendawan dari air garam. Masukkan bahan pada lidi, ganti mengikut warna, rasa, atau yang anda suka.
Makanan pembuka dari urutan berikut kelihatan cantik: tomato ceri kuning, sekeping keju, zaitun hitam, lada merah, champignon, sekali lagi sekeping keju, tomato merah, lada kuning dan sekali lagi zaitun hitam.
Pilihan Itali untuk makanan ringan cepat
Anda perlu:
- Lada bel;
- buah zaitun;
- artichoke acar;
- buah zaitun;
- salami.
Untuk menyediakan makanan ringan berkelah Itali, anda perlu memanggang lada manis, yang sebelumnya dikupas dari biji, langsung di atas api terbuka. Potong salami menjadi kepingan nipis.
Seterusnya, mulailah mengumpulkan kanape itu sendiri. Susun komponen pada lidi mengikut urutan yang anda mahukan. Contohnya: lada, zaitun, asam keping, zaitun dan artichoke.
Snek berkelah panas: lavash di panggangan
Anda tidak boleh melakukan makanan ringan tanpa makanan panas. Pencinta berkelah akan mendapati pelbagai resipi lavash berguna.
Yang sangat menarik adalah resipi untuk pembuka selera panas yang dapat disiapkan dengan cepat di udara terbuka, misalnya, dengan menggoreng gulungan di atas api, di atas panggangan atau di rak dawai. Makanan ringan luaran ini sangat sesuai untuk barbeku.
Anda perlu:
- 200 gram keju suluguni;
- 1 pek lavash nipis Armenia;
- 60 gram mentega;
- 1 tandan ketumbar;
- lada merah tanah.
Lebih baik menyiapkan pengisian roti pita di rumah terlebih dahulu dan membawanya ke alam semula jadi dalam bekas yang mudah.
Untuk pengisiannya, kisar keju dan campurkan dengan mentega lembut dan herba cincang halus. Musim berjisim dengan lada merah, tentukan jumlahnya sendiri, bergantung pada pilihan anda.
Secara langsung, sebarkan roti pita nipis dengan campuran yang disediakan, bungkus dalam gulungan atau sampul surat, gris permukaan dengan mentega cair dan hantar ke api.
Anda boleh menggoreng gulungan di rak wayar dan tusuk sate. Pembuka selera ini sesuai dengan daging babi atau kebab ikan.
Resipi snek semula jadi: lavash dengan keju dan tomato
Anda perlu:
- 300 gram keju Adyghe;
- 2 helai roti pita nipis;
- 2 biji tomato;
- 1 tandan hijau;
- 1/2 kepala bawang merah.
Kisar keju Adyghe dengan tangan anda atau parut pada parut kasar. Potong sayur halus dan potong bawang merah. Ini adalah langkah persediaan yang boleh dilakukan di rumah.
Masukkan tomato dadu segar ke dalam campuran dan kacau. Pengisiannya sudah siap. Semasa berkelah, sebarkan roti pita dengan campuran keju-tomat dan bungkus di dalam sampul surat. Goreng pembuka selera di rak dawai di atas api terbuka hingga coklat keemasan.
Makanan ringan berkelah hangat dengan ikan trout
Anda perlu:
- 300 gram ikan trout masin ringan;
- 1 helai lavash Armenia;
- 75 gram keju krim;
- 1 timun segar;
- hijau.
Keluarkan kulit dari timun dan potong menjadi helai panjang nipis. Sebarkan keju lembut di atas selembar roti pita, letakkan kepingan trout masin merah dan timun di atasnya.
Taburkan lapisan yang dihasilkan dengan banyak sayur-sayuran cincang halus. Gulung roti pita ke dalam gulungan atau sampul surat dan letakkan di rak wayar untuk memanggang api.
Makanan ringan berkelah cepat: sosej dalam roti pita
Anda perlu:
- roti pita nipis;
- keju;
- sosej;
- mayonis;
- sawi;
- hijau;
- cerek.
Kanak-kanak sangat menyukai idea membuat sosej dalam roti pita, tetapi orang dewasa juga akan menyokongnya. Segala-galanya disiapkan dengan cepat dan sederhana.
Koyakkan sekeping roti pita dengan ukuran sosis yang dipilih, taburkannya dengan keju parut dan ramuan, letakkan sosis di atasnya dan bungkus dalam gulungan. Anda boleh meletakkan pembuka selera dengan segera di atas api.
Hidangkan sosej dalam roti pita dengan sos apa pun, selalunya mustard, mayonis dan saus tomat sangat diminati di sini.
Kebab panas pada lidi piknik
Makanan ringan panas pada tusuk sate secara harfiah menyimpan di alam semula jadi, ketika semua orang sudah mahu makan sesuatu yang enak, dan kebab belum siap. Di samping itu, kebab miniatur seperti itu digoreng dengan senang hati oleh kanak-kanak.
Idea paling mudah untuk snek panas cepat adalah memanggang lemak babi dan roti di atas api. Tetapi boleh ada banyak pilihan, dari yang sederhana dan buatan sendiri hingga yang canggih.
Champignon pada lidi di alam
Anda perlu:
- 1 kg champignon;
- 1 biji lemon;
- garam dan lada secukup rasa.
Untuk memasak tusuk sate, pilih champignon besar dan belum dibuka. Mereka boleh digoreng segar, atau diasinkan di rumah dan dibawa ke alam semula jadi dalam bekas dengan pengasam.
Untuk perap, campurkan jus dari sebiji lemon dengan garam dan lada secukup rasa, tuangkan campuran ini ke atas cendawan dan biarkan hingga perap selama kira-kira 5 jam di tempat yang sejuk.
Di alam, di dekat api, tali acar atau champignon segar pada tusuk sate, sementara anda boleh mengganti cendawan dengan sayur-sayuran apa pun atau hanya dengan sepotong roti, dan goreng dengan arang. Setelah rawatan panas seperti semula jadi, cendawan memperoleh rasa yang sangat baik.
Kebab ayam pada tusuk sate dengan bacon dan nanas
Anda perlu:
- 4 dada ayam;
- 1 tin nanas dalam tin;
- 2 biji bawang;
- 2 lada merah;
- 12 helai daging.
Untuk sos Hawaii:
- 0.5 cawan gula;
- 1.5 cawan jus nanas
- 1, 5 Seni. l. tepung jagung;
- 2 sudu besar sudu kicap;
- garam.
Sediakan sos Hawaii: campurkan semua ramuannya dan kacau sehingga kanji larut sepenuhnya. Masukkan campuran ke api, didihkan, kecilkan api hingga sederhana dan masak selama 2 minit. Sos sudah siap.
Sediakan komponen untuk kebab terlebih dahulu. Potong ayam, lada, bawang dan nanas menjadi kiub besar. Untuk satu lidi, ambil 4 keping ayam, 3 kiub nanas, 2 setiap bawang dan 2 lada dan 2 helai daging.
Tali tepi daging pada lidi, kemudian ayam, kemudian bacon lagi, bungkus ayam di satu sisi dengannya. Seterusnya datang lagi nanas dan daging. Kemudian masukkan lada dan bawang dan bungkus daging bersama. Yang terakhir mestilah ayam dan daging. Sikat kepang yang sudah siap dengan minyak sayuran dan panggang selama kira-kira 15 minit. Hidangkan lidi asli dengan sos Hawaii yang panas.
Kentang pada lidi
Anda perlu:
- ubi kentang keseluruhan;
- bawang;
- bawang putih;
- jus lemon;
- pasli;
- minyak zaitun;
- campuran rempah: mustard kuning, paprika, rosemary, oregano, lada cayenne, thyme.
Untuk membuat pengasam, satukan semua bahan kecuali kentang. Basuh dan rebus kulitnya hingga separuh masak. Kupas ubi dan celupkan ke dalam pengasam.
Masukkan kentang acar di luar di atas lidi dan bakar di atas api. Masak hingga garing di atas ubi.
Lidi bakso dan puff pastry untuk berkelah
Anda perlu:
- 400 gram daging cincang atau ayam;
- 1 biji telur ayam;
- 250 gram pastri puff yis;
- 2 sudu besar l. serbuk roti;
- 70 gram keju keras;
- garam, lada, dill dan pasli secukup rasa.
Buat bebola cincang di rumah menggunakan campuran ayam atau daging lembu dan daging babi. Masukkan telur mentah dan keju parut ke dalam daging cincang yang telah siap.
Masukkan serbuk roti untuk menyatukan lemak cair. Perasakan bebola daging dengan ramuan dan rempah. Kacau campuran dan pindahkan ke bekas penghantaran.
Bentuk bebola kecil daripada daging cincang di luar rumah. Dari pastri puff, sediakan helai sedikit lebih sedikit daripada bebola daging yang lebar. Panjang jalur bergantung pada panjang lidi. Oleh kerana adunan dililit ombak, anda perlu mengambil tusuk sate dua kali lebih banyak.
Mula membentuk pembuka selera bakso. Senaraikan tepung doh di atas tongkat, kemudian masukkan bebola daging cincang, tusuk adunan lagi, bulatkan bebola daging. Dengan cara ini, ganti adunan dengan bola sehingga lidi habis.
Gris doh dengan minyak sayuran dan bakar pembuka selera di atas panggangan atau di rak dawai dan hidangkan panas. Taburkan bebola daging yang dimasak dengan keju atau biji bijan.
