Sudah menjadi kebiasaan bagi keluarga Kristiani untuk merayakan percutian Paskah yang cerah secara besar-besaran dan dengan murah hati mengatur meja. Kek Easter betul menempati salah satu tempat utama di atasnya. Terdapat beberapa resipi untuk memanggang kek seperti itu, dan setiap suri rumah mempunyai sendiri, tetapi asas penaik adalah sama untuk semua orang.
Ia perlu
-
- 2/3 cawan susu;
- 20-25 gram yis;
- 3-4 kuning telur;
- 1/2 cawan gula
- 1/3 sudu teh garam
- 80 gram mentega;
- 2 sudu minyak sayuran;
- 1/4 cawan kismis
- 1/4 cawan buah-buahan gula-gula;
- 1 sudu brendi;
- 250 gram gula tepung;
- 1 pek vanillin;
- putih telur.
Arahan
Langkah 1
Buat doh. Untuk melakukan ini, larutkan ragi dalam susu suam dalam mangkuk. Masukkan satu sudu gula dan empat sudu tepung ke dalam mangkuk. Kacau semuanya sehingga sebati sehingga tidak ada gumpalan.
Langkah 2
Tutup mangkuk dengan tuala bersih dan letakkan di tempat yang hangat selama dua jam untuk naik.
Langkah 3
Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul mereka dengan sebati dengan pengadun. Sekiranya kuning telur yang anda gunakan berwarna kuning pucat, tambahkan sedikit safron ke dalamnya. Oleh itu, adunan kek Paskah anda akan menjadi warna kuning yang menyelerakan.
Langkah 4
Cairkan mentega dalam tab mandi air.
Langkah 5
Masukkan kuning telur dan mentega yang telah disebat ke dalam bancuhan. Kemudian masukkan gula, brendi, vanila dan tepung yang tinggal dengan lembut.
Langkah 6
Secara beransur-ansur tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan sehingga doh memperoleh konsistensi yang seragam dan menjadi elastik.
Langkah 7
Tutup doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama dua jam. Selepas masa yang ditentukan, doh harus diuli, dan kemudian ditutup semula dan diletakkan di tempat yang hangat selama empat puluh lima minit.
Langkah 8
Sekarang masukkan kismis dan buah manisan ke dalam adunan.
Langkah 9
Seterusnya, bahagikan adunan menjadi bebola dan letakkan di dalam bekas pembakar yang sudah siap, di tengah-tengahnya anda meletakkan kertas perkamen terlebih dahulu. Sebarkan adunan dengan lembut ke dalam tin, tutupnya dan letakkan di tempat yang hangat selama satu jam.
Langkah 10
Panaskan oven hingga seratus lapan puluh darjah, masukkan acuan dengan adunan di dalamnya dan bakar kek selama dua puluh minit.
Langkah 11
Kemudian tutup permukaan kek dengan kerajang, turunkan suhu hingga seratus enam puluh darjah dan bakar selama satu jam.
Langkah 12
Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, keluarkan borang dari ketuhar dan keluarkan kuih daripadanya.
Langkah 13
Sekarang sediakan aising untuk menghias barang yang dipanggang. Untuk melakukan ini, pukul putih dengan gula tepung dengan pengadun pada kelajuan maksimum.
Langkah 14
Hiaskan kuih dengan aising, dan tutup dengan taburan pelbagai warna.
