Vitamin C sangat penting bagi kita semua untuk fungsi normal tisu penghubung dan tulang. Tubuh memerlukannya untuk proses metabolik yang normal, mempengaruhi sistem kekebalan tubuh dan merupakan antioksidan, dan kekurangannya menyebabkan penyakit kudis. Ia dijumpai secara semula jadi dalam pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran.
Arahan
Langkah 1
Ceri Barbados (acerola) mungkin merupakan tumbuhan yang paling kaya dengan vitamin C di dunia. Tanah air beri ini adalah Amerika Selatan. Hari ini, acerola ditanam di banyak kawasan dengan iklim tropika demi buah-buahan yang indah ini dengan kandungan vitamin yang besar, yang mencapai 3300 mg per 100 gram - sepuluh kali lebih banyak daripada pada jeruk. Buah beri boleh dimakan segar dan kering; di banyak negara, ubat ini sangat disyorkan oleh doktor sekiranya terdapat keadaan keletihan, penyakit berjangkit dan virus. Telah diketahui bahawa Bruce Lee memakan ceri ini sebagai makanan tambahan. Ini juga mengandung provitamin A, vitamin B, kalsium, fosforus, dan zat besi. Acerola bukan saudara dari ceri biasa - ia adalah tanaman dari keluarga yang berbeza. Ia tidak tumbuh di Rusia, agak sukar untuk mencarinya, tetapi terdapat produk makanan berfungsi di mana ia terkandung.
Langkah 2
Rosehip adalah tumbuhan dari keluarga merah jambu, dari urutan Rosaceae. Kandungan vitamin C dalam buah beri adalah kira-kira 1000 mg setiap 100 gram dalam bentuk kering dan kira-kira 650 mg dalam bentuk segar. Selain asid askorbik, produk ini juga mengandungi vitamin B, E, P, K, zat besi, kalsium, garam kalium, fosforus, magnesium dan sejumlah bahan organik lain yang berguna. Rosehip sering digunakan untuk membuat infus, jus, decoctions, teh dan minuman lain. Lebih baik menggunakan beri yang dituai sebelum bermulanya cuaca sejuk pertama, kerana suhu rendah mengurangkan sifat bermanfaatnya.
Langkah 3
Juniper adalah tanaman malar hijau dari keluarga cemara, yang terkenal sejak zaman Rom Kuno kerana khasiatnya yang bermanfaat. Ia digunakan dalam perubatan tradisional dan farmakologi tradisional. Kandungan vitamin C beri juniper adalah kira-kira 270 mg setiap 100 gram. Secara umum, semuanya digunakan untuk tujuan perubatan di tanaman ini - akar, jarum, minyak pati, bagaimanapun, asid askorbik terkandung tepat dalam buah beri, yang dapat dimakan segar, serta dibuat dari mereka tincture dan decoctions.
Langkah 4
Lada merah manis (lada bel) adalah produk lain dengan kandungan asid askorbik yang cukup tinggi (kira-kira 250 mg setiap 100 gram). Lada hijau mengandungi kurang vitamin C - kira-kira 200 mg. Lada manis juga mengandungi vitamin A, B, E, PP, zat besi, yodium, kalsium, kalium, magnesium dan banyak bahan lain. Buah-buahan merah juga mengandungi lycopene, antioksidan kuat yang menyahtoksin badan.
Langkah 5
Senarai makanan yang terkaya dengan vitamin C termasuk (dalam susunan bahan ini yang menurun) prinsipal (raspberry arktik), buckthorn laut, kiwi, kismis hitam, honeysuckle, pasli. Tetapi dalam lemon yang terkenal, hanya 40 mg setiap 100 gram. Perlu juga dipertimbangkan penyerapan vitamin dari makanan yang berbeza, yang boleh rendah dengan kandungan yang tinggi.
