Serat memainkan salah satu peranan terpenting dalam fungsi tubuh. Makanan yang kaya dengan serat tidak dicerna sepenuhnya, dan serat makanan yang tersisa, seperti sikat, membersihkan semua racun dan racun dari usus. Oleh itu, sumber serat makanan harus selalu ada dalam diet.
Kelebihan serat
Selain kesannya yang baik terhadap fungsi usus, serat juga penting untuk pencegahan diabetes dengan menurunkan kadar gula dalam darah. Ia juga mencegah pembentukan plak aterosklerotik dengan membuang kolesterol dari badan. Bagi orang yang terdedah kepada penyakit sistem kardiovaskular, serat ditunjukkan untuk penggunaan biasa.
Telah diketahui bahawa makanan yang berasal dari haiwan dalam satu bentuk atau yang lain meracuni tubuh dengan toksin, terurai di dalam perut. Dan serat mendorong pergerakan makanan melalui tindakan gastrointestinal, mengurangkan kesan berbahaya toksin pada badan. Serat sayur selulosa berfungsi sebagai sejenis pelindung pelindung dinding usus, mencegah penyerapan toksin ke dalam darah.
Fiber juga berfungsi sebagai penyelamat untuk pemakanan diet. Sekali di perut, ia membengkak, mengambil sebahagian besar ruang. Ini memberikan rasa kenyang untuk jangka masa yang lebih lama berbanding makanan lain. Makanan yang kaya dengan serat dapat membantu menurunkan berat badan dengan lebih cepat. Di samping itu, tubuh dibersihkan dari racun dan racun, dan, dengan demikian, keadaan kulit, rambut, kuku bertambah baik, dan pencernaan bertambah baik. Pakar pemakanan mendakwa bahawa pengambilan serat setiap hari dapat memanjangkan umur.
Makanan berserat tinggi
Dipercayai bahawa wanita perlu mengambil sekurang-kurangnya 25 g serat sehari, dan lelaki - 38 g. Ketika menurunkan berat badan, disarankan untuk makan dari 35 hingga 45 g serat. Walau bagaimanapun, ia harus dimasukkan secara perlahan ke dalam makanan untuk mengelakkan kesan seperti sakit usus dan kembung.
Serat hanya terdapat pada makanan tumbuhan. Sayuran tinggi serat termasuk kubis Cina, ubi jalar, wortel rebus atau rebus, kentang jaket, jagung manis, kubis, brokoli dan tauge Brussels, bayam rebus, kembang kol dan bit. Semasa merebus sayur, kandungan serat di dalamnya hanya meningkat.
Di antara buah-buahan, limau gedang adalah peneraju jumlah serat. Satu buah bersaiz sederhana mengandungi sekitar 12 gram serat. 1 cawan raspberi mengandungi lebih daripada 8 gram serat. Prun juga kaya dengan serat - dalam tiga keping sebanyak 9 g. Pir dan epal yang tidak dikupas akan memberi tubuh 5 g serat. Sebilangan kecil serat 3 hingga 4 g terdapat pada strawberi, blueberry, jeruk, dan pisang.
Pasta gandum durum kaya dengan serat - 6,8 g setiap 1 cawan. Untuk mengisi semula badan dengan serat, ganti roti putih dengan dedak atau bijirin penuh, dan nasi putih dengan coklat. Jumlah serat di dalamnya jauh lebih tinggi. Dari semua biji-bijian, oatmeal adalah yang paling sihat dari segi kandungan serat (2.3 g dalam 1 cawan).
Tempat pertama dari segi kandungan serat betul diambil oleh kekacang: lentil (15, 7 g), kacang hitam (14, 9 g), kacang (13, 4 g), kacang lima (13, 2 g), kacang soya (7, 6 d). Buat sup berasaskan kacang, tambahkannya ke salad dan makanan ringan untuk memastikan sistem pencernaan anda berjalan lancar.
