Lentil di dapur kadang-kadang masuk ke latar belakang secara tidak adil, walaupun ini adalah produk yang sangat sihat dan mesra alam. Dari segi jumlah protein, tanaman bijirin dapat disamakan dengan daging, selain itu, ia mengandungi banyak bahan berguna dan tidak mengumpulkan racun. Anda boleh memasak lentil yang enak untuk lauk dengan cara yang berbeza, sehingga anda menjilat jari. Ia sesuai dengan sayur-sayuran, perasa, herba.
Lentil dengan sayur goreng
Basuh segelas lentil dan tutup dengan air suam selama 30 minit. Kupas dan potong bawang besar dan wortel, kemudian goreng dalam kuali dalam sedikit minyak sayuran dengan penambahan dua kepala bawang putih yang dihancurkan dan satu sudu besar pes tomato. Apabila keperangan lembut, matikan api.
Rebus lentil dalam air masin hingga lembut, tetapi jangan mendidih (kira-kira 20-30 minit). Tiriskan air. Kacau campuran lobak merah, bawang merah dan bawang putih dan reneh, tutup. Selepas 5 minit, lentil untuk lauk akan siap.
Lentil puri dengan sayur-sayuran
Masukkan segelas lentil yang direndam hingga mendidih, tambah air secukupnya. Kupas sebilangan kentang dan wortel, bawang merah dan potong ke dalam kepingan. Setelah lentil mendidih, masukkan wortel ke dalam kuali, setelah mendidih lagi, kentang. Tumis bawang dengan minyak sayuran dalam kuali.
Anda boleh memasak lentil dengan rempah. Kari, ketumbar, kunyit sesuai dengan kekacang ini. Ambil rempah secukup rasa dan campurkan dengan bawang tumis. Tiriskan sedikit kuahnya dan biarkan cecair sebanyak yang diperlukan untuk pekat pekat. Masukkan goreng dan campurkan semuanya dalam pengisar. Hidangkan hiasan dengan herba cincang.
Lentil dengan bawang dan biji jintan
Rebus segelas lentil dalam air masin, buang dalam saringan. Kupas sebilangan bawang, potong halus. Potong sekumpulan dill, ketumbar, pasli. Masukkan bawang ke dalam periuk, kacau dengan satu sendok teh biji jintan, lada dan garam secukup rasa, dan goreng bawang dalam minyak zaitun.
Tuangkan 3 sudu cuka anggur ke dalam panggang dan didihkan, ditutup dengan api kecil, sehingga cairan menguap. Masukkan lentil rebus ke dalam bawang, campurkan semuanya dan goreng selama 2 minit. Hidangkan dengan ramuan herba.
Lentil dengan sayur-sayuran
Masukkan segelas lentil hingga mendidih. Semasa memasak, bilas dan kupas sebilangan wortel, paprika dan sebiji tomato, dan bawang. Keluarkan kulit dari tomato. Kisar semuanya dan tumis dalam minyak sayuran selama 10 minit, kemudian masukkan lada dan garam meja secukupnya, 5 g ketumbar tanah. Toskan lentil rebus dan masukkan bijirin ke sayur. Gaul rata semua dan goreng selama 5 minit.
Sekiranya anda berjaya memasak lentil untuk lauk, sajikan dengan ayam, ikan atau daging. Hidangan ini berkhasiat dan mudah dicerna, jadi ia enak.
