Sejak sekian lama orang mula menyediakan sejenis kek seperti kulebyaka. Perbezaan utama antara keduanya adalah komposisi bahan dalam pengisian. Ini boleh dari sayur-sayuran, dari daging atau campuran, apa pun yang dirasakan oleh suri rumah.
Ia perlu
- - tepung - 0,5 kg;
- - ragi - 25 g;
- - minyak - 100 g;
- - 1 biji telur;
- - garam - sedikit di hujung pisau;
- - susu - sebilangan kecil.
Arahan
Langkah 1
Larutkan ragi dalam susu suam, masukkan tepung yang diperlukan, pecahkan telur, masukkan mentega, garam dan uli adunan yang sangat sukar. Letakkan di tempat yang sejuk selama 1, 5 jam sehingga ia mulai muncul. Kemudian keluarkan dan kacau lagi. Gulungkan doh dalam bentuk lapisan, ketebalannya tidak boleh lebih dari 1 cm dan panjang kira-kira 20 cm.
Langkah 2
Pindahkan adunan ke serbet, yang sebelumnya telah ditaburkan dengan tepung. Letakkan semua pengisian di tengah, dan cubit tepi. Gunakan serbet dan dengan itu, putar kulebyaku ke lembaran penaik yang disediakan sehingga ia terletak dengan jahitan ke bawah. Lubricate seluruh permukaan dengan lembut dengan kuning telur yang dipukul. Letakkan kek yang sudah siap di tempat yang hangat sehingga ia muncul kembali.
Langkah 3
Buat beberapa luka di permukaan kulebyaki, kerana ini akan membolehkannya membakar lebih baik. Masukkan kulebyaka ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40 minit.
Langkah 4
Anda boleh mengetahui sama ada kulebyaka sudah siap dengan perlawanan biasa. Tumbuk pai, dan jika adunan tidak tetap sesuai, maka hidangannya sudah siap. Mengenai pengisiannya, ia boleh menjadi apa sahaja. Contohnya, anda boleh menggabungkan telur rebus dan ikan atau daging. Sekiranya anda mahukan lapisan bawah kulebyaki tetap kering, maka untuk lapisan pertama lebih baik memilih nasi atau bubur yang hancur, dan sudah tentu setiap lapisan berikutnya harus berair. Ia boleh menjadi daging yang tidak terlalu berlemak atau tidak kurang juga ikan berlemak.
