Ayam dalam perap jeruk pedas pasti menjadi hidangan utama menu perayaan. Ayam ini ternyata lembut, wangi dan enak, dan juga mempunyai kerak kemerahan yang indah.
Bahan-bahan untuk membuat ayam oren:
- 700-800 gram ayam (anda hanya boleh menggunakan tongkat atau sayap, serta bahagian ayam);
- 2 biji oren;
- 30-35 ml madu asli cair;
- sedikit kari;
- 40-50 ml bunga matahari. minyak (yang lain mungkin);
- garam, lada merah.
Memasak ayam yang dibakar dengan oren:
1. Mula-mula anda perlu menyediakan perap oren untuk daging.
2. Untuk perap, dalam mangkuk yang dalam, gabungkan jus satu oren, madu, sedikit lada merah, garam, serta satu sendok teh kari dan mentega.
3. Letakkan kepingan ayam yang telah siap di perap yang dihasilkan, gaul rata sehingga semua daging ditutup dengan campuran wangi.
4. Ayam paling baik dibiarkan perap sekurang-kurangnya 1.5-2 jam di dalam peti sejuk.
5. Selepas itu, letakkan daging di atas loyang, tuangkan ke atas bumbu yang tinggal, letakkan bulatan oren nipis di atas.
6. Sebaiknya bakar ayam dengan oren dalam oven yang dipanaskan hingga 200-220 darjah selama kira-kira 45 minit.
7. Daging berperisa siap boleh disajikan dengan lauk atau sebagai hidangan berasingan, dihiasi dengan ketumbar segar, pasli atau arugula.
