Rebusan sayur-sayuran berwarna memberikan kaleidoskop emosi pelangi! Hidangan makanan ringan tentu akan menarik bagi mereka yang menurunkan berat badan dan semua orang yang tidak peduli dengan kesihatan mereka sendiri.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 350 g;
- Bawang putih - 3 baji;
- Kembang kol - 600 g;
- Bawang - 150 g;
- Pes tomato - 1 sudu besar;
- Garam dan rempah;
- Lobak - 150 g;
- Mentega - 1 sudu besar;
- Hijau segar;
- Tomato - 350 g;
- Minyak sayuran - 20 ml;
- Gula pasir - 1 sudu kecil
Penyediaan:
- Kami menyediakan bawang dan wortel untuk menggoreng: kupas, bilas dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana (wortel boleh dicincang pada parutan). Yang pertama pergi ke kuali dengan minyak yang dipanaskan adalah bawang. Sebaik sahaja ia sedikit disepuh, masukkan lobak merah dan kacau semuanya dengan baik. Memasak selama beberapa minit.
- Masukkan satu sudu besar pes tomat atau saus tomat buatan sendiri ke dalam kuali (ia memerlukan dua kali lebih banyak; perhatikan: produk kedai tidak akan berfungsi, kerana ia pasti tidak menerima pemanasan) Kami terus menggoreng selama lebih kurang satu minit.
- Kami mencuci dan membersihkan zucchini atau zucchini biasa (jika sayurnya masih muda, anda boleh meninggalkan kulitnya). Keluarkan biji dan potong pulpa menjadi kiub bersaiz sederhana. Kami memasukkannya ke dalam kuali.
- Tidak perlu merebus kembang kol pada malam memasak - cukup untuk membilas sehingga bersih dan dibahagikan kepada perbungaan. Dia akan pergi ke rebusan selepas zucchini; selepas itu, tutup periuk dengan penutup, dan sesuaikan haba dengan kuasa rendah.
- Tomato saya. Keluarkan kulit (jika anda tidak dapat mengambilnya dengan pisau, tuangkan air mendidih ke atas tomato, dan kemudian segera pindahkan ke air sejuk). Kami memotong pulpa dan juga menghantarnya ke kuali.
- Setelah mencampurkan, biarkan sayur-sayuran mendidih di bawah penutup selama 20 minit (pemanasan minimum). Tidak perlu menambah air - cukup jus yang terbentuk.
- Selepas tarikh luput, masukkan hidangan secukupnya. Masukkan bawang putih cincang bersama garam, gula dan rempah tanah. Kacau, tutup dan masak rebusan selama lima minit lagi (jika sayur-sayuran tidak dilembutkan sepenuhnya, tambahkan 5-10 minit tambahan).
Dalam proses penyajian, kami dengan murah hati menghias hidangan dengan ramuan segar.
