Pada sebutan ujian kefir, kebanyakan suri rumah mempunyai kaitan dengan pancake. Walau bagaimanapun, bertentangan dengan stereotaip yang berlaku, produk susu yang ditapai akan menjadikan adonan lembut untuk pai tanpa gula.
Resepi doh Kefir
Untuk adunan lembut dan lembut, sediakan makanan berikut:
- kefir - 0,5 l;
- mentega - 200 g;
- telur - 2 biji.;
- tepung - 4-5 gelas;
- gula - 2 sudu besar;
- garam - 1 sudu kecil;
- soda - 0,5 sudu kecil
Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga cair sehingga pekat. Dalam mangkuk yang dalam, menggunakan whisk atau mixer, pukul 2 telur, kefir dan mentega. Masukkan gula, garam dan soda, tambahkan sedikit demi sedikit, campurkan semua bahan sehingga sebati. Ayak tepung dan tambahkan ke dalam adunan, masukkan dalam bahagian kecil.
Setelah adunan mulai pekat, berhenti memukul dan letakkan di atas meja tepung. Menguli dengan tangan anda dengan baik untuk keanjalan dan kelembutan. Tutup doh yang sudah siap dengan serbet atau mangkuk terbalik dan biarkan di atas meja selama 30-40 minit.
Doh yang dihasilkan sangat sesuai untuk pai gurih dengan pengisian apa pun: kubis, daging, kentang dengan cendawan, telur dengan ikan. Eksperimen dan cari resipi pai sempurna anda.
Petua Berguna
Mulakan doh anda dengan memukul telur dan gula. Hanya selepas pembentukan busa yang subur, tambahkan semua produk lain. Berkat ini, kek akan sangat lapang dan ringan.
Sekiranya anda memasukkan sejumlah besar mentega dalam resipi yang dicadangkan, adunan kek yang sudah siap akan terasa seperti puff. Dalam kes ini, mentega boleh diganti dengan jumlah marjerin yang sama.
Masukkan 4 biji telur ke dalam adunan dan bukannya 2. Akibatnya, konsistensi doh akan berubah, dan rasa kek akan serupa dengan roti bakar.
Sekiranya, semasa menyiapkan doh mengikut resipi yang ditulis di atas, anda mengambil 3-4 gelas tepung, ia akan menjadi lebih cair. Doh jenis ini adalah asas yang sangat baik untuk charlotte.
Resipi doh keju Kefir
Cuba buat adunan keju yang unik untuk pai daging anda. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan berikut:
- kefir - 1 gelas;
- telur - 2 biji.;
- tepung - 3 sudu besar.;
- keju - 150 g;
- garam;
- gula;
- Soda.
Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dengan satu sudu gula dan secubit garam. Masukkan kefir suam perlahan-lahan dalam aliran nipis. Parut keju pada parut halus dan masukkan ke dalam adunan. Ayak tepung hingga sebati dan campurkan dengan baking soda. Kacau tepung ke dalam adunan dalam bahagian kecil. Kemudian uli dengan tangan anda, memberikan keanjalan doh. Ia harus lembut dan lembut.
Pai yang dibuat dari adunan ini akan sangat aromatik dan sangat menyelerakan.
