Ramai orang takut untuk mendekati penyediaan hidangan seperti zrazy. Sekiranya ini adalah keadaan anda, anda tidak perlu takut dengan resipi kami, pancake pertama tidak akan kental. Hidangannya akan menjadi lembut dan pada masa yang sama memuaskan, ia akan menjadi baik seperti makan malam atau makan tengah hari yang lengkap.
Ia perlu
- Komposisi umum:
- - tepung - 3 sudu besar;
- - telur - 2 biji;
- - kentang - 1 kg.
- Pengisian daging:
- - nasi - 3 sudu besar;
- - lobak merah - 1 pc;
- - bawang - 1 keping;
- - daging - 400 g.
- Pengisian cendawan:
- - minyak sayuran;
- - lada dan garam secukup rasa;
- - bawang - 1 keping;
- - cendawan - 400 g.
- Untuk membuat roti:
- - serbuk roti - 1 bungkus;
- - telur - 2 biji.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda ingin membuat zrazy dengan pengisian cendawan, kupas dan bilas cendawan. Kemudian potong menjadi kiub dan goreng hingga lembut. Potong bawang halus, goreng dalam kuali dan masukkan cendawan. Musim dengan garam dan lada.
Langkah 2
Sekiranya anda memutuskan untuk membuat pengisian daging, kemudian bilas nasi dan rebus hingga lembut. Keadaan beras haruslah hancur.
Langkah 3
Rebus sekeping daging dalam air masin bersama daun salam dan tiga kacang polong. Sejukkan dan cincang. Potong bawang halus, tumis dan masukkan wortel parut.
Langkah 4
Masukkan menggoreng ke daging cincang. Kacau, masukkan beras, kemudian kacau lagi.
Langkah 5
Potong kentang menjadi kiub besar, rebus dalam air masin hingga lembut. Tiriskan semua air, dinginkan kentang sedikit dan masukkan melalui penggiling daging. Anda juga boleh menghancurkan kentang tumbuk dengan teliti, tetapi supaya tidak ada ketulan.
Langkah 6
Pukul dalam dua telur, tambahkan tiga sudu tepung dan mula menguli doh elastik dengan sudu. Lembapkan telapak tangan anda dengan air, bentuk kek dari adunan kentang. Letakkan cendawan atau pengisian daging di tengahnya. Satu sudu akan mencukupi. Buta mata dengan teliti.
Langkah 7
Letakkan produk siap di atas pinggan atau papan tepung. Pukul telur dalam mangkuk, lada dan garam hingga ringan. Celupkan zrazy ke dalam telur yang telah dipukul dan gulung sebati di dalam serbuk roti.
Langkah 8
Panaskan kuali dan goreng zrazy di setiap sisi selama tiga minit dalam minyak sayuran. Kerak emas mesti muncul. Hidangkan kentang zrazy dengan daging atau cendawan bersama dengan krim masam, sos tartar atau sos bawang putih.
