Di dunia moden, sangat jarang untuk menemukan orang yang tidak peduli dengan daging, vegetarian adalah pengecualian. Cincang boleh berbeza - ia boleh menjadi potongan sederhana, selepas itu potongan daging goreng atau modifikasi hidangan yang berbeza. Cincang dibuat dari daging mana pun, daging babi, daging lembu, dan daging ayam. Hidangan ini sangat serba boleh, boleh disajikan sendiri atau dengan hampir semua lauk.
Ia perlu
-
- kira-kira 600-700 gr fillet unggas (mana-mana)
- 1 biji bawang besar
- 1 kepala bawang putih kecil
- jus 1 oren
- 150-200g sebarang keju keras
- 5 biji telur
- kira-kira 1 sudu besar. satu sudu tepung
- mentega
- lebih baik zaitun
- garam
- lada
- hijau.
Arahan
Langkah 1
Terdapat banyak cara untuk menyiapkan potongan, mereka boleh dimasak dalam serbuk roti, dalam telur, dalam adunan dan dengan penambahan prun, nanas, cendawan, timun acar atau bahan lain.
Inilah cara membuat potongan isi ayam:
Langkah 2
Potong fillet menjadi bahagian setebal 1 cm.
Langkah 3
Balut setiap kepingan dalam filem pelekat dan pukul di kedua-dua belah pihak, hingga setebal 0,5 cm.
Langkah 4
Campurkan jus oren dengan satu sudu minyak zaitun dan letakkan di dalam campuran ini kepingan fillet yang telah dipukul untuk diperap.
Langkah 5
Potong bawang dengan halus, dan parut bawang putih atau masukkan bawang putih.
Langkah 6
Parut keju keras dengan parutan terbaik, kemudian campurkan dengan tepung.
Langkah 7
Pukul telur, kemudian tambahkan sedikit garam ke dalamnya.
Langkah 8
Potongan daging yang diperap mesti diasinkan dan lada di setiap sisi, kemudian masukkan campuran bawang dan bawang putih pada setiap bahagian, kemudian ratakan ke seluruh bahagian.
Langkah 9
Taburkan kepingan yang dihasilkan dengan tepung dan keju, kemudian celupkan telur dan goreng dalam kuali yang dipanaskan hingga coklat keemasan.
Langkah 10
Masukkan daun salam, dill, pasli di bahagian bawah periuk kecil yang luas, kemudian letakkan semua potongan di atasnya dan tuangkan dengan teliti sekitar 50 ml air. Tahan selama 1-2 minit di atas api, kemudian biarkan kukus sedikit dan dibancuh.
Langkah 11
Daging masak boleh dihidangkan di atas pinggan besar yang terpisah di atas kepingan selada.
