Kek madu adalah pencuci mulut yang cukup popular dan juga sangat sedap. Dan dengan resipi ini, anda boleh memasaknya dengan cepat dan mudah. Faktanya ialah kuih-muih dimasak di sini bukan di dalam ketuhar, tetapi di dalam kuali, yang sangat memudahkan keseluruhan proses.
Bahan-bahan:
- 100 g mentega (1/2 bahagian ke dalam adunan, dan selebihnya ke dalam krim);
- 300 g gula pasir (1/2 bahagian ke dalam krim, selebihnya menjadi doh);
- 600 ml susu lembu;
- 1 sudu penaik soda
- 50 g madu lebah;
- 3 cawan tepung gandum untuk doh dan 50 g untuk krim;
- 4 telur ayam dan 1 kuning telur lagi untuk krim.
Penyediaan:
- Langkah pertama adalah memulakan penyediaan doh. Untuk melakukan ini, gabungkan ½ bahagian mentega, madu lebah, dan gula pasir dalam periuk yang tidak terlalu besar. Kemudian bekas diletakkan di atas api kecil. Kandungannya mesti dikacau sehingga menjadi sangat cair.
- Seterusnya, baking soda dimasukkan ke dalam periuk, juga telur, yang harus dipukul terlebih dahulu. Adalah perlu untuk menyebarkan telur dalam jisim yang dihasilkan dengan sangat berhati-hati, bahagian dan terus mengaduk isi kuali. Kenyataannya adalah bahawa jika ini tidak dilakukan dengan betul, maka telur dapat menggumpal. Selepas itu, teruskan memanaskan jisim sehingga busa muncul. Kemudian bekas dikeluarkan dari api.
- Kemudian masukkan tepung yang telah diayak ke jisim yang sedikit sejuk dan menguli doh. Selepas itu, ia mesti dibahagikan kepada kepingan kecil dengan jumlah yang sama (mesti ada bilangan genap).
- Sekarang anda boleh mula menyediakan kek. Untuk melakukan ini, setiap bahagian mesti dilancarkan ke lapisan yang tidak terlalu tebal, memberikan bentuk dan ukuran yang diinginkan. Kemudian digoreng di kedua-dua belah di atas api sederhana dalam kuali tanpa menambah minyak.
- Apabila kek sudah siap, anda boleh terus membuat krim. Untuk melakukan ini, tuangkan 400 ml susu ke dalam periuk kecil dan letakkan di atas dapur panas. Di dalam bekas lain, gula pasir dan kuning digabungkan dan semuanya disebat dengan sempurna. Tuangkan 1 sudu besar tepung ke dalam susu yang tinggal dan gaul rata.
- Setelah isi dalam kuali mendidih, sisa susu dituangkan ke dalamnya, begitu juga gula yang dicampurkan dengan kuning telur. Kemudian, dengan pengadukan berterusan, perlu menjadikan krim menjadi pekat. Sebelum mengeluarkan periuk dari dapur, masukkan jumlah mentega yang betul di dalamnya.
- Kemudian setiap kek hendaklah dilapisi dengan krim dan dilipat satu di atas yang lain. Bahagian sisi kek juga disalut dengan krim. Sebagai penyiraman, serpihan yang terbuat dari potongan lapisan kek digunakan.
