Kek yang dimasak dalam kuali, lembut, lebur di mulut, dimasak dengan cepat dan boleh disediakan oleh mereka yang tidak mempunyai ketuhar.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 400 g susu pekat;
- - 3 gelas tepung;
- - 1 biji telur;
- - 1 sudu teh baking soda;
- - 1, 5 sudu teh cuka;
- Untuk krim:
- - 4 sudu besar sudu tepung;
- - 2 biji telur;
- - 1, 5 gelas gula;
- - 0.5 liter susu;
- - 20 g gula vanila;
- - 200 g mentega.
Arahan
Langkah 1
Pertama, mari mulakan penyediaan kuih muih. Pukul telur dalam mangkuk yang terpisah, kemudian tuangkan susu pekat dan pukul lagi. Masukkan soda yang dihiris dalam cuka, campurkan semuanya.
Langkah 2
Tuangkan tepung dalam bahagian kecil, gaul rata. Doh mestilah lembut dan elastik dan tidak melekat pada tangan anda.
Langkah 3
Bahagikan adunan menjadi lapan bahagian, gulung masing-masing ke dalam lapisan bulat mengikut diameter kuali, tusuk di beberapa tempat dengan garpu. Goreng setiap lapisan di kedua-dua belah dalam kuali yang dipanaskan dengan baik (jika ia adalah Teflon, anda boleh menggoreng kuih tanpa minyak). Sebaik sahaja gelembung muncul di permukaan adunan, segera putar lapisan ke sisi lain. Ia akan memakan masa 1-2 minit untuk menggoreng sebelah.
Langkah 4
Semasa kek siap sejuk, buat krim. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan gula dalam mangkuk kecil, kemudian masukkan gula vanila, susu, tepung dan kacau. Letakkan periuk dengan krim di atas api, kacau terus, dan tunggu sehingga campuran pekat.
Langkah 5
Angkat dari api, masukkan minyak ke krim panas, kacau rata. Potong kek, gosokkan potongan dengan tangan atau parut. Kumpulkan kek, lapis setiap kek dengan krim panas, taburkan dengan serbuk. Biarkan kek sebati dan curam.
