Adonan ragi ringan, keju kotej halus dan buah-buahan manis yang masak - ini adalah makanan panggang musim panas yang sempurna!
Ia perlu
- Doh:
- - 400 g tepung premium;
- - sebilangan garam garam;
- - 40 g gula;
- - 14 g yis kering;
- - 80 g mentega;
- - 200 ml susu.
- Mengisi:
- - 250 g keju kotej rendah lemak;
- - 250 g krim masam 20%;
- - 4 biji telur;
- - 100 g gula;
- - 2 sudu besar kanji;
- - 2 buah pic;
- - 2 biji pir.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam bekas besar dan campurkan dengan gula dan garam. Buat kemurungan dalam campuran di mana anda meletakkan yis.
Langkah 2
Cairkan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro atau mandi air dan biarkan sehingga sejuk. Panaskan susu sedikit dan campurkan dengan mentega. Campuran harus hangat, tetapi tidak panas, jika tidak, ragi akan mati. Tuangkan campuran susu ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, menguli doh yang lembut dan elastik. Uleni sehingga berhenti melekat di permukaan, dan kemudian selama 5 minit lagi. Pindahkan ke bekas yang berminyak dan biarkan naik di tempat yang bebas draf selama satu jam.
Langkah 3
Gulungkan doh yang sudah siap dan letakkan di atas loyang besar, yang pertama harus ditutup dengan kertas pembakar atau minyak dengan minyak. Jangan lupa membentuk bumper.
Langkah 4
Masukkan ketuhar hingga panas hingga 180 darjah. Kupas buah dan potong nipis. Campurkan keju kotej, krim masam, gula, telur dan kanji untuk diisi dengan pengadun dan tuangkan ke atas alas. Masukkan buah di atas dan hantar untuk memanggang selama 35-40 minit. Apabila pastri berwarna coklat - sudah siap!
