Okroshka, yang selalu menempati salah satu tempat pertama di meja kami, tergolong dalam masakan kebangsaan Rusia. Semasa hari-hari musim panas, anda pasti akan menghargai kelebihan sup sejuk ini. Mari masak okroshka pada kefir.
Ia perlu
- - kentang - 4 biji.;
- - timun segar - 3 biji.;
- - Sosej doktor - 500 g;
- - telur ayam - 3 biji.;
- - sayur-sayuran (dill, pasli atau bawang) - 1 tandan;
- - kefir (2.5%) - 900 g;
- - air - 250 ml;
- - garam, lada - mengikut citarasa anda.
Arahan
Langkah 1
Memasak okroshka harus bermula dengan fakta bahawa kentang perlu dibasuh dan direbus dengan pakaian seragam mereka sehingga lembut. Kemudian bilas telur ayam, masukkan ke dalam periuk dan masak selama lebih kurang 7 minit. Semasa mendidih telur, tambahkan sedikit garam ke dalam loyang untuk mengelakkan kerang pecah. Setelah kentang dan telur dimasak, biarkan hingga sejuk dan sejuk.
Langkah 2
Basuh timun segar, potong dadu dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam. Bilas sayur-sayuran, keringkan sedikit dan potong halus, dan anda juga boleh menambah sedikit garam. Campurkan timun, herba dan sosej rebus doktor, potong kecil.
Langkah 3
Kupas dan potong kentang yang direbus dengan seragamnya. Telur mesti dipotong dalam bentuk yang hampir sama. Oleh itu, semua ramuan untuk okroshka akan lebih kurang sama.
Langkah 4
Masukkan kentang dan telur ke dalam mangkuk dengan herba dan timun, taburkan sedikit dengan garam dan kacau. Tuangkan kefir sejuk ke dalam mangkuk ini, kemudian air yang disucikan. Rasakan hidangan anda untuk rasa, keasidan, dan garam.
Langkah 5
Sekarang okroshka siap pakai dengan kefir perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit sehingga ia dimasukkan. Hidangkan hidangan ini setelah anda mencampurkan semua bahan dengan baik.
