Apabila musim panas menghampiri, semakin kerap anda ingin merasakan sesuatu yang sejuk dan menyegarkan. Oleh itu, sekarang adalah masa terbaik untuk memasak okroshka kefir. Okroshka dipanggil sup buatan sendiri yang sejuk yang tidak hanya menghilangkan rasa lapar, tetapi juga dahaga.
Ia perlu
- - kentang - 9 biji.;
- - telur ayam - 9 biji.;
- - timun segar - 5 biji.;
- - sosej rebus - 400 g;
- - dill segar - 1 tandan;
- - kefir dengan kandungan lemak hingga 2.5% - 2 liter;
- - air (anda boleh mengambil berkarbonat) - 0,5 - 1 liter (secukup rasa);
- - lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas kentang yang telah dikupas di bawah air yang mengalir dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan air secukupnya untuk menutup seluruh isi periuk. Didihkan, kemudian kurangkan suhu ke suhu rendah dan masak hingga lembut selama 20-25 minit.
Langkah 2
Sementara itu, anda perlu merebus telur. Untuk mengelakkannya retak semasa memasak, pertama keluarkan dari peti sejuk dan simpan pada suhu bilik. Masukkan ke dalam periuk atau senduk, tuangkan air, masin, dan masak setelah mendidih selama 10 minit. Kemudian sejukkan telur di dalam air sejuk, sehingga kemudian dapat dibersihkan dengan mudah.
Langkah 3
Apabila kentang sudah siap, tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya, kemudian kupas, potong menjadi kiub kecil dan pindahkan ke dalam periuk besar. Kupas telur, potong kecil dan tambahkan ke kentang.
Langkah 4
Potong juga timun dan sosej ke dalam kiub dan pindahkan ke dalam periuk. Selepas itu, tuangkan kefir dan air sejuk (biasa atau berkarbonat). Sekiranya anda suka okroshka lebih tebal, maka 0.5-0.7 ml air akan mencukupi. Dan jika lebih nipis, maka jumlah air dapat ditingkatkan menjadi 1 liter.
Langkah 5
Sekarang masukkan dill cincang, lada hitam dan garam dan campurkan semuanya sehingga sebati. Okroshka sudah siap! Ia boleh dihidangkan segera dengan roti hitam, atau anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga sejuk seberapa banyak yang mungkin dan menjadi lebih menyegarkan.
