Pancake adalah produk yang lazat dan serba boleh sehingga pelbagai hidangan disediakan dari mereka - dari kek hingga salad. Salad pancake mempunyai rasa dan kepedasan yang istimewa, jadi gourmet yang paling gemar akan menyukainya.
Doh pancake standard
Terdapat banyak cara untuk menyediakan penkek dengan pelbagai kerumitan. Oleh kerana ia boleh menjadi manis atau gurih, jangan tambahkan terlalu banyak garam atau gula ke dalam adunan.
Pancake untuk pemadat atau salad harus setipis mungkin sehingga cair di mulut anda.
Tidak sukar untuk menyediakan adunan pancake standard, untuk ini anda memerlukan:
- telur - 1 keping;
- minyak bunga matahari - 1 sudu besar;
- gula - 2 sudu besar;
- susu - 0.5 l;
- tepung - 150 g;
- soda - 0,5 sudu kecil;
- cuka - 1 sudu kecil;
- garam.
Masukkan tepung yang telah diayak melalui ayak ke dalam mangkuk pengadun, kemudian telur, minyak bunga matahari, gula, susu dan sedikit garam. Kemudian masukkan satu sudu teh baking soda, cuka slaked. Kacau adunan dengan pukul sehingga ketulan hilang sepenuhnya. Anda boleh menggunakan pengadun untuk ini. Tuangkan sebahagian kecil adunan pancake ke dalam wajan panas dan goreng pancake dalam mentega atau minyak bunga matahari sehingga dimasak di kedua-dua belah pihak.
Biasanya, hanya memerlukan 30 saat untuk menggoreng setiap sisi. Semuanya bergantung pada ketebalan penkek.
Rahsia membuat salad pancake
Perkara utama dalam salad pancake adalah kombinasi rasa yang tepat - dari rasa manis hingga pedas, bahagian ramuan sederhana dan cara yang tepat untuk memotongnya. Oleh kerana penkek itu biasanya agak kering, perlu menggunakan mayonis atau sos dalam salad, yang serupa dengan kandungan krim masam. Sebarang salad dengan komponen panggang sangat memuaskan, jadi anda perlu menambahkan makanan rendah kalori, seperti sayur-sayuran. Resipi salad pancake berikut sangat segar dan mempunyai rasa yang berbeza.
Anda perlu:
- penkek - 5 biji;
- timun segar - 4 biji;
- sosej salai, ayam atau pinggang - 400 g;
- mayonis - 4 sudu besar;
- dill;
- lada hitam tanah.
Potong lempeng menjadi jalur nipis. Kupas timun dan potong kiub besar. Penting agar jus timun tidak bocor, jadi segera gabungkan pancake dengan timun dalam satu bekas. Potong daging salai menjadi baji kecil. Komponen daging salad tidak menjadi masalah, yang penting ia cukup pedas dan masin. Satukan bahan cincang, masukkan mayonis dan dill cincang dan secubit lada hitam, gaul hingga sebati. Salad tidak boleh dimasukkan, jika tidak, pancake akan tepu dengan cairan dan menjadi basah, oleh itu, disarankan untuk menggunakannya dalam beberapa jam ke depan.
