Kek buatan sendiri dengan coklat semulajadi adalah pencuci mulut yang lazat, walaupun berkalori tinggi. Produk marmar dua nada sangat cantik dan memerlukan coklat gelap dan putih berkualiti tinggi. Lebih baik menghidangkan kek dengan ais krim vanila, yang sangat sesuai dengan rasa pencuci mulut.
Ia perlu
- - 250 g coklat gelap;
- - 100 g coklat putih;
- - 250 g mentega;
- - 4 biji telur;
- - 180 g gula;
- - 1 sudu teh gula vanila;
- - 0.5 cawan kacang hazel yang dikupas;
- - 80 g tepung;
- - secubit serbuk penaik.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat kek, anda memerlukan coklat gelap tanpa bahan tambahan, mengandungi sekurang-kurangnya 50% koko. Bagi mereka yang menyukai rasa yang lebih sedap, anda boleh menggunakan coklat gelap tanpa gula. Untuk kanak-kanak, anda boleh membuat kek coklat susu. Rasanya lebih lembut, tetapi coklat susu cair kurang enak.
Langkah 2
Tutup bentuk segi empat dengan perkamen dan sikat dengan sedikit minyak. Goreng hazelnut, sejukkan dan cincang menjadi serbuk kasar. Cairkan coklat hitam dan putih dalam bekas yang berasingan, kacau selalu. Untuk mengelakkan jisim terbakar, lebih baik mencairkan coklat ke dalam tab mandi air. Masukkan mentega ke coklat gelap.
Langkah 3
Pukul telur dengan gula pasir dan gula vanila. Ayak tepung, campurkan dengan serbuk penaik. Tuangkan campuran ke dalam jisim telur dalam bahagian, dan kemudian masukkan coklat gelap cair dengan mentega dan kacang cincang. Kacau campuran dengan lembut dengan sudu, pastikan coklat tidak membeku.
Langkah 4
Masukkan adunan yang dihasilkan ke dalam pinggan berlapis perkamen. Tuangkan coklat putih cair di atas dan kacau campuran dengan tongkat kayu sehingga corak marmar muncul di permukaannya. Melicinkan permukaan dengan pisau lebar.
Langkah 5
Letakkan pinggan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Brownie coklat mengambil masa lebih kurang 20 minit untuk dimasak. Kerak yang dipanggang dengan betul tetap lembut di bahagian dalam dan renyah di bahagian luar. Keluarkan produk dari ketuhar dan sejukkan terus ke dalam acuan. Kemudian potong kerak menjadi segi empat kecil dan susun di atas pinggan. Setiap bahagian boleh dihiasi dengan gula tepung yang dicampur dengan serbuk koko, monogram coklat, setetes jem. Hidangkan dengan ais krim vanila atau kastard sejuk.
