Juara kelihatan seperti mereka sendiri diminta untuk disumbat. Tekstur yang padat, mereka menahan pengisian di dalam. Dan berkat citarasa mereka, cendawan ini digabungkan dengan sempurna dengan kebanyakan produk, yang membolehkan anda membuat karya masakan yang sebenar.
Champignon diisi dengan keju kotej dan bayam
Cendawan sendiri adalah produk rendah kalori, dan digabungkan dengan keju kotej dan bayam, ia berubah menjadi hidangan yang sangat lazat yang akan dihargai oleh penganut makanan yang betul.
Bahan-bahan:
- Champignon - 12 pcs;
- Keju kotej berlemak - 6 sudu besar;
- Bayam - 40 gr;
- Keju keras - 100 gr;
- Minyak bunga matahari - 20 ml;
- Keju krim - 3 sudu besar;
- Garam dan lada secukup rasa.
Basuh dan kupas cendawan. Keistimewaan champignon adalah bahawa mereka menyerap cecair dengan cepat dan, jika disimpan di dalam air untuk waktu yang lama, mereka akan menjadi berair dan tidak terasa. Oleh itu, cukup bilas cendawan dengan air mengalir dan buang kotoran yang kelihatan dengan serbet atau berus lembut.
Potong kaki. Cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran. Keluarkan dari panas.
Masukkan bayam cincang dan keju kotej ke kaki. Campurkan.
Musim dengan garam dan lada, masukkan keju krim.
Ketatkan pengisian ke penutup cendawan.
Parut keju keras dan taburkan dengan cendawan yang disumbat.
Masukkan loyang dan bakar hingga kerak keju keemasan.
Cendawan diraja
Champignon yang diisi dengan keju brie yang lazat akan menjadi makanan ringan yang indah walaupun pada makan malam gala.
Bahan-bahan:
- Champignon - 500g;
- Pasli - 50 gr;
- Bawang hijau - 30 gr;
- Bawang putih - 3-4 ulas;
- Mentega - 50 gr;
- Keju Brie - 100 gr;
- Garam secukup rasa.
Lepaskan cendawan menjadi topi dan kaki.
Cincang halus pasli dan bawang. Perah bawang putih melalui penekan atau potong halus dengan pisau.
Cairkan mentega di bahagian panas. Hantar penutup cendawan ke sana dan goreng dengan api yang sangat tinggi selama 1 minit di setiap sisi.
Garam tutup goreng dan pindahkan ke penaik.
Hantar bawang putih dan ramuan ke kuali di mana cendawan digoreng. Goreng lebih kurang satu minit. Keluarkan dari panas.
Potong kerak keju brie dan angkat; ia tidak diperlukan untuk hidangan.
Potong keju menjadi kiub.
Masukkan kiub keju dalam penutup cendawan. Masukkan bawang putih goreng dengan herba ke atas keju.
Panaskan ketuhar hingga 170 darjah sebelumnya. Bakar cendawan selama 15 minit. Hidangkan suam.
Champignon diisi dengan ayam
Cendawan dengan ayam adalah gabungan klasik. Telur puyuh akan menjadikan hidangan ini cerah dan asli.
Bahan-bahan:
- Champignon - 6 pcs;
- Telur puyuh - 6 biji;
- Fillet ayam - 120 gr;
- Bawang kecil - 1 pc;
- Krim - 50 ml;
- Keju keras - 30 gr;
- Minyak sayuran - untuk menggoreng;
- Garam dan lada panas secukup rasa;
- Tomato ceri dan pasli, untuk dihidangkan.
Kupas bawang dan potong kiub kecil.
Pisahkan penutup champignon dari kaki. Potong kaki dengan halus.
Potong juga fillet menjadi kiub.
Keju parut.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan bawang, goreng.
Masukkan kaki cendawan cincang dan kepingan ayam ke dalam bawang. Goreng hingga lembut. Garam dan lada.
Masukkan keju dan krim terakhir. Panaskan dengan api kecil selama kira-kira satu minit.
Keluarkan pengisian dari api dan sejukkan sedikit.
Masukkan penutup cendawan dengan isian yang telah disediakan.
Di tengahnya, buat sedikit kemurungan dan pecahkan telur puyuh di sana, berhati-hati agar tidak merosakkan kuning telur.
Bakar selama 15-20 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
Hidangkan di atas pinggan rata dengan tomato ceri dan pasli cincang.
Champignon diisi dengan tomato
Cendawan dengan sayur-sayuran adalah hidangan makanan yang mudah disediakan.
Bahan-bahan:
- Champignon - 8 pcs;
- Lobak - 1 pc;
- Bawang - 1 pc;
- Lada Bulgaria - 1 pc;
- Tomato - 1 pc;
- Bawang putih - 2 ulas;
- Lada cili - 1/3 pod;
- Kicap - 1 sudu besar;
- Minyak zaitun - 4 sudu besar;
- Garam dan rempah secukup rasa.
Pisahkan kaki cendawan dari penutup. Potong kaki dengan halus.
Potong wortel menjadi kiub kecil atau parut pada parut kasar.
Potong lada loceng menjadi kiub kecil.
Keluarkan kulit dari tomato dan potong halus.
Potong 1 ulas bawang putih.
Satukan semua sayur dan tumis dalam minyak zaitun dalam kuali selama lebih kurang 5 minit.
Hantar kaki cendawan ke sayur-sayuran, reneh selama 5-7 minit lagi.
Pada masa ini, kisar cili dan cengkih bawang putih. Masukkan garam dan rempah secukup rasa. Selasih, oregano, pasli akan dilakukan. Tuangkan 2-3 sudu minyak zaitun.
Hantar topi cendawan ke minyak aromatik yang dimasak. Campurkan segalanya, gosok perlahan-lahan di rempah sehingga cendawan tepu dengan aroma.
Tuangkan kicap ke dalam pengisian yang sedang dimasak dalam kuali pada saat terakhir.
Isi penutup dengan pengisian.
Masukkan loyang. Bakar di dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180 darjah.
Hiaskan dengan daun selasih segar dan tomato ceri sebelum dihidangkan. Champignon yang disumbat boleh dihidangkan panas atau sejuk.
Champignon yang disumbat dalam daging
Bacon akan menambahkan kalori yang diperlukan pada cendawan, yang menjadikan hidangan ini bukan sahaja enak, tetapi juga memuaskan.
Bahan-bahan:
- Champignon - 10 pcs;
- Bacon salai - 150 gr;
- Garam secukup rasa;
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
- Keju keras - pilihan.
Keluarkan batang dari cendawan dengan berhati-hati.
Potong kaki dengan halus.
Potong juga beberapa helai daging asap.
Panaskan minyak dalam kuali, goreng kaki cendawan dengan daging selama 4-5 minit. Garam.
Masukkan pengisian yang sudah siap ke dalam penutup cendawan. Balut setiap cendawan dengan potongan daging, jika perlu, kencangkan dengan tusuk gigi.
Taburkan dengan keju parut jika mahu. Ini akan menjadikan hidangan lebih memuaskan, tetapi pada masa yang sama lebih tinggi kalori.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Bakar cendawan selama lebih kurang 20 minit.
Champignon diisi dengan terung
Terung dan champignons dalam satu hidangan adalah pilihan yang cukup mudah. Walnut dan herba segar akan menentukan semula rasa produk ini.
Bahan-bahan
- Champignon - 20 pcs;
- Terung besar - 1 pc;
- Minyak zaitun - 4 sudu besar;
- Walnut - 100 gr;
- Keju - 50 gr;
- Pasli dan dill - masing-masing 2 - 3 tangkai;
- Garam dan lada hitam secukup rasa.
Bilas cendawan di bawah air yang mengalir, buang kotoran yang kelihatan dan keringkan. Pisahkan kaki dari topi. Ketepikan topi buat sementara waktu dan potong kaki.
Kupas terung, potong kiub kecil dan rendam dalam air masin selama 15 minit.
Kemudian toskan airnya, keringkan terung.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan potongan terung di sana, goreng hingga kekuningan. Kemudian masukkan kaki cendawan dan reneh selama 3-4 minit lagi.
Potong walnut dengan pisau atau kisar dalam pengisar.
Potong pasli dan dill dengan sangat halus.
Campurkan sayur dan kacang dengan terung goreng dan cendawan, garam dan lada secukup rasa.
Isi penutup cendawan dengan pengisian yang telah disediakan.
Keju parut, taburkan cendawan di atas.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar lebih kurang 20 minit, hingga kekuningan.
Sampanye yang diisi dengan suluguni dan zaitun
Hidangan asli yang diisi dengan lada bakar dan zaitun. Suluguni salai akan menambah rempah pada cendawan.
Bahan-bahan:
- Champignon besar - 12 pcs;
- Lada merah Bulgaria - 2 biji;
- Zaitun diadu - 200 gr;
- Keju suluguni salai - 150 gr;
- Tarragon segar - 4-5 cawangan;
- Bawang hijau - 3-4 biji;
- Minyak zaitun - 1 sudu besar;
- Garam - 2 secubit.
Bersihkan champignon dari kotoran, pisahkan kaki dari penutup.
Parut keju suluguni pada parut halus.
Bakar paprika dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 220 darjah selama kira-kira 10-15 minit. Kemudian kupas dan angkat biji.
Masukkan pulpa lada ke dalam mangkuk, masukkan buah zaitun, garam dan minyak zaitun. Ubah semuanya menjadi jisim homogen dengan pengisar.
Potong bawang hijau dan tarragon dengan pisau. Tarragon boleh diganti dengan kemangi segar.
Masukkan semua sayur ke dalam puri yang telah dimasak, campurkan.
Lumurkan sedikit pinggan mangkuk ketuhar. Letakkan penutup cendawan.
Isi topi dengan pengisian yang disediakan.
Bakar pada suhu 200 darjah selama lebih kurang 10 minit.
Kemudian taburkan cendawan dengan serutan keju dan kembali ke oven selama 5 minit lagi.
Hidangkan cendawan yang disumbat di atas meja dengan suam sehingga keju mengekalkan kekakuannya.
Champignon yang disumbat dengan udang
Udang dengan ham dalam keju dan sos krim masam - pengisian yang hebat untuk cendawan. Pembuka selera seperti itu akan disambut dengan gembira di pesta bujang atau pesta mesra.
Bahan-bahan:
- Topi Champignon - 10 pcs;
- Udang yang dikupas - 200 gr;
- Keju keras - 50 gr;
- Krim masam 10% - 4 sudu besar;
- Ham - 100 gr;
- Kehijauan untuk hiasan.
Bilas penutup champignon di bawah air yang mengalir, keluarkan kotoran dengan berus, keringkan.
Potong ham menjadi kiub yang sangat kecil. Masukkan udang dan keju parut ke ham.
Musim dengan krim masam.
Letakkan penutup champignon pada loyang, isi dengan isian.
Hantar ke oven selama 10 minit pada suhu 200 darjah. Kali ini sudah cukup untuk keju mencair di dalam.
Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan tangkai hijau.
Champignon dengan keju feta dan tomato kering
Cendawan disumbat dalam gaya Mediterranean. Makanan ringan yang sangat menarik akan menarik bagi mereka yang memantau sosok mereka dan mengira kalori yang diserap dengan teliti.
Bahan-bahan:
- Champignon sederhana - 15 pcs;
- Keju - 70 g;
- Tomato kering matahari - 3 sudu besar. l;
- Sos Pesto - 1 sudu besar l;
- Kicap - 1 sudu besar l;
- Minyak sayur - 1 sudu besar. l;
- Keju keras untuk dihidangkan - 20 g.
Keluarkan batang dari champignon, berhati-hati agar tidak merosakkan integriti penutup. Potong kaki dengan halus.
Tuangkan kaki ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, masukkan kicap dan panaskan selama 2-3 minit dengan api sederhana.
Hancurkan keju dengan garpu. Masukkan pesto, cendawan tumis dan tomato kering yang dicincang halus. Gaul sebati.
Isi penutup dengan pengisian yang telah disediakan.
Tutup loyang dengan bungkusan. Letakkan cendawan yang disumbat.
Bakar pada suhu 175 darjah selama lebih kurang 15 minit.
Letakkan cendawan siap di atas piring saji, taburkan dengan keju parut.
Biarkan keju cair sedikit dan hidangkan panas.
Masukkan cendawan di atas pinggan, taburkan dengan keju parut halus dan dill cincang halus.
Champignon diisi dengan mozzarella
Bahan-bahan:
- Champignon sederhana - 15 pcs;
- Bola mini mozzarella - 15 pcs;
- Keju keras - 150 gr;
- Susu - 250 ml;
- Tomato - 2 biji;
- Bawang - 2 biji;
- Mentega - 1 sudu besar;
- Tepung - 1 sudu besar;
- Garam dan rempah secukup rasa.
Bilas sampanye di bawah air yang mengalir, buang kotoran dan keringkan. Bahagikan cendawan ke kaki dan penutup.
Garam topi dan masukkan bola mozzarella di dalam masing-masing.
Kupas dan potong bawang ke dalam kiub kecil, tumis dalam campuran sayur dan mentega.
Masukkan kaki cendawan cincang halus, taburkan dengan rempah dan reneh sehingga cairan menguap:
Masukkan tepung, goreng sedikit.
Tuang susu dalam aliran. Garam dan panaskan semuanya sehingga pekat.
Letakkan cendawan yang diisi dengan mozzarella ke dalam pinggan ketuhar.
Tutup dengan bulatan nipis tomato, masukkan sedikit garam.
Sebarkan sos yang telah disediakan secara merata di atas.
Taburkan dengan keju parut.
Bakar pada suhu 210 darjah selama 20 minit.
