Tomato yang dimasak dalam perapan asli akan menggembirakan anda dengan rasa yang luar biasa dan aroma rempah yang luar biasa. Dan jika anda memilih tomato ceri kecil untuk pengetinan, hidangan anda akan kelihatan seperti makanan pembuka yang benar-benar diraja, yang boleh disajikan bukan sahaja kepada ahli keluarga, tetapi diletakkan di atas meja perayaan untuk gourmet yang paling menuntut.
Ia perlu
- - 1 kg tomato ceri;
- - 200 g jus kismis merah;
- - 700 ml air;
- - 20 g garam;
- - 35 g madu;
- - 20 g daun tarragon;
- - 20 g daun balm lemon.
Arahan
Langkah 1
Urutkan tomato dengan saiz yang sama, ketepikan buah-buahan yang lekuk atau manja untuk hidangan lain. Basuh dengan bersih di bawah air yang mengalir. Cucuk kulit tomato di beberapa tempat dan simpan dengan ketat di dalam balang kecil. Masukkan balsem lemon dan daun tarragon yang telah dibasuh.
Langkah 2
Siapkan pengasam. Untuk melakukan ini, satukan madu, jus currant dan garam dalam periuk. Didihkan semuanya dan tuangkan tomato dengan pengasam ini. Selepas 5 minit, tuangkan larutan ke dalam periuk yang sama dan didihkan lagi. Ulangi prosedur ini 2 kali lagi.
Langkah 3
Selepas kali ketiga, gulung balang, letakkan di atas penutup, bungkus dan biarkan sehingga acar tomato telah sejuk. Kemudian letakkan balang tomat di tempat yang gelap dan kering, seperti ruang bawah tanah atau almari.
