Kek meringue berganda ternyata sangat halus dan rapuh. Anda boleh menghias makanan siap dengan kacang. Tetapi tidak lama lagi musim panas semakin hampir - masa untuk buah-buahan dan buah beri, jadi sesuai untuk menghias kek dengan beri segar, mereka akan menambah rasa enak dan masam pada kek siap.
Ia perlu
- Untuk enam kek:
- - 120 g gula atau gula tepung;
- - 2 putih telur;
- - vanillin;
- - hazelnut atau beri untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Satukan putih telur, gula dan vanila dalam mangkuk. Letakkan mangkuk di dalam air mandi dan pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi selama 7 minit. Anda akan mendapat jisim yang sangat padat dan tebal, ia tidak boleh jatuh dari sudu terbalik.
Langkah 2
Pindahkan jisim protein ke dalam beg pastri, kemudian perah meringue kecil pada loyang yang ditutup dengan perkamen. Jisimnya harus 2/3 bahagian, biarkan selebihnya sebagai krim.
Langkah 3
Bakar meringue di dalam ketuhar pada suhu 100 darjah. Ini akan memakan masa 1-2 jam.
Langkah 4
Pada setengah meringue, letakkan sebilangan kecil krim dari beg yang sama. Tutup dengan separuh masa kedua. Ini membuat enam kek.
Langkah 5
Potong kacang. Sekiranya anda memilih buah beri sebagai hiasan, maka bilaslah.
Langkah 6
Taburkan kacang di semua sisi kek, atau di atas dengan raspberi segar, beri hitam, atau kismis.
Langkah 7
Letakkan lebih banyak krim di atas setiap kek, hias bahagian atasnya dengan kacang hazel atau beri.
