Thick Fish Stew adalah sup Amerika klasik. Bacon, daun bawang dan tomato tanpa lemak memberikan sup ini rasa istimewa, dan kentang pekat. Semua ini digabungkan dengan salmon yang kaya dengan protein.
Ia perlu
- - 200 g fillet salmon tanpa kulit;
- - 1 daun salam;
- - 300 ml kaldu ikan;
- - 600 ml susu;
- - 15 g mentega tanpa garam;
- - 1 sudu kecil minyak bunga matahari;
- - 1 biji bawang besar;
- - 1 daun bawang;
- - 1 keping daging nipis (30 g);
- - 340 g kentang;
- - 340 g tomato yang dikupas;
- - 1 sudu besar pasli;
- - 1 sudu besar yogurt;
- - garam laut dan lada hitam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Masukkan fillet salmon ke dalam periuk besar. Tuangkan kaldu dan masukkan sedikit susu sehingga ikan ditutup cair. Didihkan, kemudian tutup dan didihkan selama 6-7 minit. Ikan mesti serpihan. Bongkar salmon menjadi kepingan kecil dengan mengeluarkan tulang. Simpan kuah ikan.
Langkah 2
Potong dua bawang halus. Potong kentang dan tomato menjadi kiub. Kupas dan potong daging.
Langkah 3
Larutkan mentega dan minyak sayuran dalam periuk. Masukkan bawang, daun bawang, daging, reneh dengan api kecil, kacau kerap, selama 10 minit, sehingga sayur-sayuran lembut. Masukkan kentang dan reneh selama 2 minit.
Langkah 4
Tuangkan kuah ikan dan susu. Didihkan, tutup periuk, kecilkan api dan reneh selama 8 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan tomato dan reneh selama 3-4 minit lagi. Kentang mestilah lembut, tetapi tidak rapuh.
Langkah 5
Untuk menebal sup, ambil beberapa sendok isi periuk dan jalankan pengisar, kemudian kembali ke periuk dan kacau hingga sebati.
Langkah 6
Semasa mengacau, masukkan potongan fillet salmon dan 2 sudu besar. pasli. Didihkan selama beberapa minit, angkat daun salam, musim secukupnya.
Langkah 7
Tuangkan ke dalam mangkuk yang dihangatkan, letakkan satu sendok makan yogurt di atas setiap porsi, taburkan dengan pasli dan segera sajikan.
