Sup bakso cepat dan senang disediakan. Ini adalah sup yang enak dan sihat. Bakso dibuat dari sebarang jenis daging. Resipi paling mudah dan lazat adalah dari daging lembu dengan kentang dan nasi.
Bahan sup:
- 5 kentang sederhana
- daging lembu 400 gram
- tepung 50 gram
- dua biji telur
- setengah gelas beras
- 1 lobak merah besar dan 1 bawang
- kiub ayam ayam 1 pc
- garam secukup rasa
- lada hitam tanah secukup rasa
- minyak sayuran dua sudu besar
- air 2 liter.
- hijau 1 tandan
- 3 ulas bawang putih
- daun salam 3 biji.
Memasak bebola daging
Sebelum membuat sup itu sendiri, anda mesti memasukkan bakso terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tatal dahulu daging lembu melalui penggiling daging. Ternyata daging cincang. Masukkan telur ke daging cincang, masukkan dua sudu tepung, garam, lada hitam tanah. Kacau, lebih baik kacau dengan tangan anda.
Apabila semuanya bercampur, anda boleh mengukir bebola daging cincang. Mereka mestilah kecil, bulat. Tuang baki tepung ke dalam mangkuk lebar. Gulung bebola daging di dalamnya. Kemudian lipat ke dalam bentuk rata, tutup dengan beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Ini mesti dilakukan supaya ia tetap dan tidak runtuh semasa memasak.
Anda boleh membuang bebola daging ke dalam sup dan tidak dibekukan, maka ia tidak disiram dalam tepung.
Penyediaan sup
Semasa bebola daging beku, kupas kentang, bawang, dan wortel. Potong kentang menjadi kiub. Cincang bawang halus. Parut wortel pada parut kasar.
Tuangkan air ke dalam periuk. Masukkan daun salam, setengah sudu teh garam dan kiub bouillon di sana. Masukkan pada api yang tinggi. Apabila air mendidih, kurangkan api menjadi rendah dan masukkan bakso daging lembu. Penting untuk memantau busa. Dan untuk membuangnya tepat pada waktunya, gunakan sudu berlubang atau saringan kecil untuk ini.
Kaldu daging sudah siap.
Seterusnya, anda perlu membuat goreng bawang dan wortel dalam kuali. Panaskan kuali di atas api yang tinggi, tuangkan minyak halus sayur ke dalamnya dan masukkan bawang cincang dan wortel parut. Tumis selama 5-8 minit, jika sebahagian daripada penggorengan tetap lembap, maka tidak perlu dibimbangkan, sayur-sayuran akan dimasak dalam sup. Tuang bawang dan wortel panas terus ke dalam periuk dengan kuahnya. Sekarang anda boleh meletakkan kentang dadu dan beras yang dicuci di dalam air yang mengalir di sana. Cuba sup dan masukkan lada dan garam mengikut keperluan.
Rebus sup selama lebih kurang 15-20 minit.
Pada akhir, tambahkan ramuan cincang halus, tekan tiga ulas bawang putih melalui penekan bawang putih dan tambahkan ke sup untuk rasa.
Dan sup kaya enak dengan bebola daging sudah siap.
