Nama yang kuat "Caesar" menyatukan banyak salad. Hidangan seperti itu menarik gourmet dengan rasa yang luar biasa, tekstur yang seimbang dan, tentu saja, rasa kenyang. Pilih resipi pembuka selera anda yang enak dan buat Caesar dengan payudara, udang atau daging asap.
Salad Caesar dengan payudara salai
Bahan-bahan:
- 400 g dada ayam salai;
- 400 g kubis Cina;
- 150 g tomato ceri;
- 200 g keju keras;
- 1/2 kepingan roti putih;
- 2 ulas bawang putih;
- 50 g dill;
- 100 g mayonis;
- minyak zaitun.
Potong kerak dari kepingan roti, potong pusat menjadi kiub sekata dan campurkan dengan dill cincang halus. Kupas cengkih bawang putih dan tekan dengan lembut dengan pisau. Panaskan minyak zaitun, goreng bawang putih dengan baik di dalamnya, angkat dan buang. Bakar roti hingga coklat keemasan dan garing dengan kacau berterusan dan masukkan ke dalam mangkuk.
Pisahkan daging putih dari tulang, tulang rawan dan kulit dan potong secara rawak. Parut keju pada parut kasar. Potong kubis Cina dengan nipis dan potong ceri menjadi separuh. Satukan semua bahan dalam mangkuk dalam dan hidangkan. Letakkan perahu kuah dengan mayonis di sebelahnya. Musim salad sebelum anda makan untuk mengelakkan crouton basah.
Salad Caesar dengan udang
Bahan-bahan:
- 400 g udang raja rebus dan beku;
- 200 g salad romano;
- 150 g tomato ceri;
- 40 g parmesan;
- 1 beg keropok gandum dengan perisa salmon atau keju (50 g);
- 80 g mayonis ringan;
- minyak zaitun atau sayur-sayuran.
Cairkan udang pada suhu bilik. Kupas dan angkat kepala. Panaskan minyak dalam kuali dan gorengkan makanan laut selama 2-3 minit. Koyakkan daun selada dengan tangan anda, tutup dengan mayonis dan gaul perlahan-lahan dengan tangan anda untuk meratakan sos secara merata. Biarkan romano perap selama 5 minit, kemudian letakkan bahagian atau bahagian tomato, parmesan dihiris menjadi kepingan, kemudian udang dan crouton.
Salad Caesar dengan daging asap
Bahan-bahan:
- 6 helai daging;
- 300 g selada;
- 2 telur ayam;
- 3 keping roti putih;
- 50 g keju keras;
- 50 g yogurt semula jadi;
- 70 ml minyak zaitun;
- 1 sudu besar jus lemon;
- secubit lada hitam tanah;
- garam.
Keringkan kepingan roti putih atau baji di dalam ketuhar pada suhu 180oC. Pukul bersama yogurt dengan minyak zaitun, jus lemon, lada hitam dan 1/3 sudu teh dalam mangkuk kecil. garam. Goreng daging dalam kuali kering. Rebus telur, kupas dan potong masing-masing dalam empat keping. Parut keju hingga halus. Gariskan mangkuk salad dengan daun selada yang koyak, letakkan semua bahan Caesar yang lain di atasnya, diakhiri dengan crouton, dan tuangkan dengan sos yogurt.
