Pai mengikut resipi ini berbeza dengan charlotte biasa dalam pengisian asli dengan penambahan krim pengisian. Rasanya pedas dengan sedikit rasa masam. Krim masam dalam ramuan menjadikan kek lembut dan lapang.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- Tepung - 1, 5 cawan;
- Telur - 1 keping;
- Krim masam - setengah gelas;
- Mentega - 150 gram;
- Serbuk penaik - 1 sachet.
- Untuk mengisi:
- Epal - 5 keping.
- Untuk mengisi:
- Telur - 1 keping;
- Tepung - 2 sudu besar;
- Krim masam - 1 gelas;
- Gula - 1 gelas.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menguli doh pai. Untuk melakukan ini, cairkan mentega, gabungkan dengan telur dan krim masam. Masukkan serbuk penaik ke tepung dan campurkan dengan jisim cair. Kacau campuran yang dihasilkan sehingga sebati.
Langkah 2
Kemudian doh mesti dimasukkan ke dalam acuan. Ternyata konsistensi lembut, agak sukar untuk melancarkannya, jadi lebih senang menyebarkannya dengan bantuan tangan anda. Lebih baik mengambil bentuk dengan luas yang lebih besar sehingga lapisan doh tidak terlalu tebal, maka pengisiannya akan membakar dengan baik. Adalah perlu untuk membuat sisi ketinggian kira-kira satu setengah sentimeter.
Langkah 3
Epal perlu dikupas, dicincang menjadi kepingan nipis dan merata ke atas doh.
Langkah 4
Kemudian anda harus menyediakan pengisian untuk epal. Semua bahan mesti dicampur hingga sebati, sementara jumlah gula bergantung pada rasa epal. Sekiranya mereka masam, anda boleh memasukkannya lebih banyak (satu setengah gelas).
Langkah 5
Tuangkan pengisian ke atas epal. Untuk pengedaran yang lebih baik, bentuknya boleh digoncang sedikit.
Langkah 6
Kek mesti dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira satu jam, dengan fokus pada ciri-ciri kompor. Kesediaan dapat ditentukan dengan pengisian - tidak boleh cair.
