Ikan tenggiri adalah ikan laut dengan pelbagai kelebihan. Walau bagaimanapun, agak jarang ditemui di meja perayaan; biasanya ia termasuk dalam menu harian dan disediakan mengikut resipi standard. Untuk menambahkan rempah ke hidangan dengan ikan tenggiri dan mengejutkan tetamu dengan rasa yang asli, anda boleh memasaknya dalam gaya Bulgaria menggunakan wain putih kering.
Ia perlu
- Facker ikan tenggiri - 750 g;
- Mentega - 60 g;
- Wain putih kering - 200 ml;
- Lemon - separuh daripada 1 pc.;
- Tomato - 300 g;
- Champignon - 6-8 pcs.;
- Bawang - 1 pc.;
- Pasli - 1 kumpulan;
- Lada garam.
Arahan
Langkah 1
Filler ikan tenggiri mesti dibasuh dengan sempurna dan dipotong menjadi beberapa bahagian. Bawang kecil diparut pada parut kasar.
Langkah 2
Champignon hendaklah dihiris nipis. Tomat dikupas, untuk memudahkan prosesnya, mereka dapat dirawat dengan air mendidih, kemudian dipotong menjadi bulatan.
Langkah 3
Sebilangan kecil pasli mesti dibasuh, dikeringkan dan dicincang halus. Potong setengah lemon ke dalam baji.
Langkah 4
Setelah menyediakan ramuan, anda boleh terus ke penyediaan hidangan. Lembaran penaik disapu dengan sedikit mentega. Sebilangan isi ikan tenggiri dibentangkan di dalamnya. Selebihnya minyak dihancurkan menjadi kiub dan ditambahkan ke dalam ikan.
Langkah 5
Seterusnya, anda perlu mencurahkan tenggiri dengan wain. Selepas itu, sisa bahan dibentangkan pada ikan: champignons, irisan lemon dan bulatan tomato. Garam dan lada dimasukkan ke dalam pinggan.
Langkah 6
Lembaran penaik ditutup dengan kerajang dan diletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah. Anda perlu memanggang ikan tenggiri selama 20-25 minit. Sebelum dihidangkan, ikan harus ditaburkan dengan bawang parut dan herba cincang.
