Mengikut resipi ini, acar champignons berair dan sangat enak. Bagaimanapun, cendawan adalah sumber protein yang sangat baik yang dapat menggantikan daging dengan mudah. Cendawan mengandungi enzim, vitamin, garam mineral dan nutrien berharga.
Ia perlu
- - 1 kg cendawan;
- - 1 liter air;
- - 2 biji. daun salam;
- - 14 - 16 keping. biji lada hitam;
- - 1 sudu besar l. Sahara;
- - 1 sudu besar l. garam;
- - 100 g cuka sari apel.
Arahan
Langkah 1
Mari mulakan pengambilan cendawan. Kami mencuci cendawan dengan teliti di dalam bekas yang dalam di bawah air suam.
Langkah 2
Kami mengambil periuk, tuangkan air ke dalamnya. Sebaik sahaja air mendidih, masukkan: 1 sudu besar. gula, 1 sudu besar. l. garam, 2 pcs. daun salam, 14 - 16 biji. lada hitam, 100 g cuka sari apel. Masukkan cendawan dalam air garam yang mendidih. Masak cendawan dengan api kecil selama 30 minit dari saat mendidih.
Langkah 3
Selepas waktu ini, ketepikan cendawan dan biarkan sejuk di dalam air garam ini. Masukkan cendawan yang telah disejukkan ke dalam balang, isi dengan air garam, masukkan ke dalam peti sejuk. Anda boleh makan acar champignon setiap hari. Simpan cendawan seperti itu di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2 minggu. Dari satu kilogram cendawan, balang liter diperoleh.
