Salad ikan adalah hidangan yang lazat dan sihat. Mereka sesuai untuk makan malam di rumah dan akan mempelbagaikan meja pada setiap perayaan. Untuk penyediaannya, pelbagai jenis ikan digunakan: tuna, salmon, mackerel. Tetapi pilihan paling belanjawan adalah ikan sardin dalam tin. Ikan ini sangat popular di kalangan suri rumah, ia mempunyai rasa yang enak dan sesuai dengan produk lain.
Mengenai sardin
Sardin adalah ikan komersial dari keluarga ikan hering. Ini pertama kali dilihat di Laut Mediterania dekat pulau Sardinia, dengan demikian namanya. Memancing di perairan Atlantik dan Laut Pasifik secara tradisional dilakukan oleh Maghribi, Portugal dan Sepanyol. Di Rusia, ia dijumpai di Timur Jauh.
Sardin kecil - panjangnya sehingga 25 sentimeter. Dagingnya sangat sihat. Asid lemak omega-3 yang termasuk dalam komposisi mencegah perkembangan penyakit jantung dan saluran darah, mempengaruhi fungsi otak, memperbaiki keadaan kulit dan penglihatan. Vitamin A, D, B6 dan B12 menguatkan sistem imun. Nilai ikan adalah bahawa ia mengandungi protein yang mudah dicerna dan minimum karbohidrat, yang bermaksud tubuh menghabiskan sedikit kalori untuk asimilasi mereka. Perkara penting adalah bahawa jenis ikan ini, tidak seperti banyak yang lain, tidak mengumpulkan merkuri dalam jumlah yang berbahaya bagi manusia. 100 gram produk sihat ini mengandungi keperluan zink, fosforus, kobalt dan asid lemak setiap hari. Itulah sebabnya sardin begitu popular di kalangan pakar masakan. Koki Perancis bahkan meletakkannya di antara jenis elit.
Makanan dalam tin
Sarden sering datang kepada kami dalam bentuk kalengan. Anda boleh mendapatkannya dengan banyak di rak kedai. Oleh itu, tidak akan ada masalah dengan pilihan produk untuk memasak di rumah. Perlu diberi perhatian khusus pada jangka hayat dan ketahanan pakej. Tarikh pembuatan dan akhir penggunaan biasanya dicop di bahagian atas tin. Berdekatan mengandungi maklumat mengenai nombor dan siri pengeluaran. Ketiadaan data ini menunjukkan pelanggaran, lebih baik tidak menggunakan bank seperti itu. Di samping itu, bekas mestilah bebas dari kerosakan dan ubah bentuk. Di negara kita, pengeluaran produk dalam tin dilakukan sesuai dengan standard negara.
Ikan kalengan akan sesuai dengan semua orang, kecuali orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dan terdedah kepada pemendapan garam. Mereka boleh menyebabkan lonjakan tekanan darah atau memburukkan lagi penyakit gout. Bagi pesakit dengan penyakit saluran pencernaan, lebih baik mengecualikan pengambilan makanan dalam tin dari makanan mereka.
Sardin dalam tin sudah menjadi produk siap makan dengan sendirinya. Tetapi ia akan berjaya menzahirkan rasa dalam kombinasi dengan ramuan lain. Terdapat puluhan resipi salad ikan. Biasanya untuk penyediaan mereka mengambil makanan dalam tin dalam minyak atau dengan penambahannya.
"Mimosa"
Hidangan yang dipanggil "Mimosa" akan menjadi hiasan untuk makan malam keluarga atau hidangan perayaan. Untuk memasak, anda memerlukan: satu tin sardin, kentang dan wortel - 2 biji telur, 4 biji telur, bawang merah, mayonis dan garam.
Mula-mula anda perlu merebus sayur-sayuran, kupas dan parut. Pisahkan putih telur rebus dari kuning telur dan parut masing-masing dalam mangkuk yang berasingan. Bahagian bawah piring adalah ikan, ia mesti diletakkan di bahagian bawah pinggan dan diuli dengan garpu dalam lapisan yang rata. Cecair tidak boleh dicurahkan, lebih baik mencampurkannya bersama-sama dengan kepingan ikan, ini akan menambah rasa enak. Ini diikuti dengan bawang cincang halus, sayur parut dan putih telur. Setiap lapisan, bermula dengan kentang, mesti disapu dengan mayonis dan garam jika dikehendaki. Tuangkan kuning telur ke atas. Parut halus, mirip dengan bunga mimosa, sehingga mereka memberikan rupa dan nama asli pada hidangan siap. Sekiranya anda memasak salad selangkah demi selangkah dalam mangkuk telus, maka selain kombinasi rasa yang berjaya, anda akan mendapat makanan yang indah. Apabila dimasak dan dihidangkan di atas pinggan rata, ia kelihatan seperti kek kecil. Dari atas ia boleh dihiasi dengan warna hijau.
Sebilangan suri rumah suka membuat hidangan ini tanpa bawang, dan sebaliknya menggunakan keju keras parut pada parut halus. Berkat gabungan ini, ternyata menyelerakan dan sangat lembut.
Dengan nasi dan jagung
Salad ikan sardin dengan nasi mudah disediakan. Kelebihan utamanya adalah bahawa ia sangat memuaskan. Resipi memerlukan: satu tin ikan, satu tin jagung, 200 gram beras, 1-2 wortel, sebiji bawang, 4 biji telur, mayonis untuk berpakaian, bawang hijau.
Mula-mula anda perlu merebus bahan yang diperlukan. Letakkan ikan di bahagian bawah pinggan dan uleni. Kemudian masukkan beras, bawang cincang, telur dan wortel dadu. Akhir sekali, tuangkan jagung, musim dan kacau hingga sebati. Taburkan pinggan dengan bawang hijau. Sekiranya anda menaburkannya dengan jus lemon, rasanya akan menjadi lebih harmoni.
Pinggan cendawan
Resipi langkah demi langkah untuk salad sardin dengan cendawan adalah seperti berikut. Anda memerlukan bahan-bahannya: satu tin makanan kalengan, 5 telur, 400 gram cendawan, satu bawang dan satu wortel, 2 timun acar, keju keras - 100 gram. Untuk berpakaian - 2 sudu besar mayonis dan garam.
Mula-mula anda perlu memotong cendawan menjadi kepingan dan goreng dengan sedikit minyak. Kemudian goreng bawang cincang dan wortel parut. Potong timun, parut telur. Gabungkan komponen dengan cendawan mengikut urutan ini: telur, timun, ikan, sayur goreng. Setiap lapisan mesti dilumasi dengan mayonis. Taburkan keju parut di atas. Sangat mudah untuk membuat karya masakan sebenar dari produk biasa di rumah.
Musim bunga
Penampilan salad ini akan mengejutkan anda dengan banyaknya warna hijau, dan rasa yang menyenangkan akan menggembirakan para tetamu. Untuk membuatnya, ambil bahagian berikut: satu tin makanan kalengan, sebilangan timun segar, kentang dan telur - masing-masing 2 biji bawang, setengah tin kacang polong, 4 sudu besar krim masam, satu sendok makan mustard, garam.
Rebus komponen yang diperlukan, kupas, potong dadu. Lapisan bawah hidangan akan menjadi amis. Ini diikuti oleh kentang, telur dan kacang polong. Potong timun menjadi kiub dan hantar ke mangkuk salad. Campurkan segalanya, musim dengan krim masam dan mustard, taburkan dengan pasli cincang di atasnya.
Dengan crouton
Salad ini akan sesuai dengan penikmat makanan lazat. Komponen berikut diperlukan: satu tin makanan kalengan, kentang dan wortel - 2 setiap satu, 3 telur, gula dan cuka - satu sudu, garam, mayonis, dill. Bahagian crouton yang diperlukan boleh dibuat dari setengah roti.
Sediakan sayur-sayuran dan telur rebus, kupas dan parut. Potong bawang dan ketepikan dalam mangkuk kecil yang terpisah. Tuangkan cuka dan sedikit air dengan gula ke dalamnya. Masukkan isi tin ke dalam mangkuk salad dan uli. Lapisan selada mengikut urutan berikut: ikan, komponen sayur dan protein rebus, bawang acar. Masing-masing mesti dilumurkan dengan mayonis. Goreng roti yang dipotong menjadi kiub kecil dalam kuali dengan sedikit minyak. Selepas 10-15 minit, crouton sudah siap, dari mana bahagian atas pinggan terbentuk. Dill cincang halus akan menambahkan rasa dan rasa.
Dengan acar
Hidangan seperti itu boleh disediakan di rumah tanpa banyak muslihat, tergesa-gesa. Bahan minimum diperlukan: satu tin sardin, acar dan sebiji telur - satu per satu, sedikit nasi rebus, mayonis.
Mula-mula anda perlu merebus produk yang diperlukan. Masukkan ikan ke dalam bekas, masukkan telur, timun dan nasi. Musim dengan garam, musim dan kacau hingga sebati. Hiaskan salad dengan herba. Kombinasi makanan klasik dan kandungan kalori tinggi menjadikannya sesuai untuk bila-bila masa sepanjang hari.
Sardin dalam sos tomato
Terdapat resipi salad yang menggunakan sardin kalengan dalam sos tomato. Produk ini juga senang didapati di rak kedai. Selebihnya salad adalah: satu telur, 50 gram beras, bawang, 3 epal, 4 sudu besar mayonis, herba.
Rebus nasi, potong telur rebus. Potong epal menjadi kiub kecil. Tuangkan air mendidih di atas cincin bawang - mereka akan menjadi lebih lembut. Masukkan ikan ke dalam mangkuk salad dan uli, kemudian masukkan baki bahan dan gaul. Ramuan cincang akan menghiasi hidangan.
Cadangan langkah demi langkah menjadikan penyediaan salad sardin mudah dan mudah. Sekiranya anda menambah ramuan kegemaran anda, anda boleh berkhayal dan membuat hidangan menarik yang baru. Makanan ini boleh dijadikan makanan ringan bebas atau makanan ringan sejuk untuk "menghangatkan" selera sebelum menghidangkan makanan ringan. Pakar pemakanan mengesyorkan mengambil makanan laut 2-3 kali seminggu. Ikan kalengan berfungsi sebagai pengganti ikan segar, mengekalkan semua khasiatnya yang berguna.
