Buat pertama kalinya, kadang-kadang anda mahu memasak sesuatu yang tidak biasa dan menarik. Lagipun, borscht dan sup dengan pasta sudah menjadi sangat membosankan. Sup dengan ladu mengikut resipi Czech boleh menyelamatkan.
Bahan-bahan:
- lada - 3 secubit;
- garam - 3 secubit;
- hijau - 20 g;
- lobak merah - 1 pc;
- lada Bulgaria - 1 pc;
- kentang - 4 biji;
- tong dram ayam - 2 pcs;
- bawang - 1 pc;
- telur - 1 pc;
- susu - 1 sudu besar;
- tepung - 1 sudu besar.
Penyediaan:
Bilas tong dram ayam dan masukkan ke dalam periuk air dan bakar. Jangan lupa membuang buih secara berkala. Semasa daging sedang masak, mulailah membuat doh.
Kupas bawang dan potong kecil dan goreng dalam kuali hingga kekuningan. Pukul 1 telur ke dalam susu, masukkan bawang goreng, masukkan tepung yang telah diayak.
Kacau adunan, buat pekat dan biarkan selama setengah jam. Sekiranya adunan kelihatan terlalu berair, anda boleh menambahkan lebih banyak tepung dengan selamat.
Sekarang pergi ke penyediaan goreng. Potong bawang menjadi kiub kecil. Lada bebas dari partisi dan biji, bilas di dalam air dan potong menjadi jalur nipis. Parut wortel pada parut kasar.
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan wortel parut di sana. Bila sudah kecoklatan, masukkan lada dan bawang. Tongkat drum harus dimasak pada masa ini, jadi tapis kuahnya dan keluarkan daging dari tulang.
Masukkan kuah kembali ke api dan biarkan mendidih. Hantar kentang bersih dan daging ayam yang dipotong menjadi rawak ke dalamnya.
Sudah tiba masanya untuk membentuk ladu. Ambil sedikit adunan dengan satu sudu teh dan segera hantarkan ke sup mendidih. Apabila semua ladu melayang, bumbui sup dengan goreng dan taburkan dengan ramuan di atasnya. Hidangkan panas dalam pinggan sepotong bersama dengan kepingan roti hitam atau putih. Anda juga boleh menambahkan tomato ke setiap bahagian, ia akan menjadi cantik dan enak.
