Cuba sup ayam yang sedap dengan nasi. Kaldu kaya yang unik akan membantu anda memperoleh kekuatan baru untuk kesinambungan hari ini.
Ia perlu
- Untuk 6 hidangan:
- -3-4 tulang ayam, tanpa kulit
- -1-2 sudu minyak zaitun
- -2-3 tangkai saderi, cincang
- -2 bawang besar, cincang
- -2-3 lobak besar, cincang
- -2 ulas bawang putih, potong
- -2-3 tomato, potong dadu
- -1 zucchini dihiris sederhana
- -8 cawan stok ayam
- -1 gelas wain putih
- -1/2 sudu kecil lada hitam tanah
- -1/4 sudu teh lada merah
- -1/2 sudu teh thyme
- -3/4 cawan beras
- -1 cawan jagung beku
- -1 cawan kacang polong beku
- -1-2 cawan kembang kol beku
Arahan
Langkah 1
Dalam periuk besar, di atas api sederhana, panaskan minyak zaitun dan mula memasak tulang ayam. Selepas 3-4 minit, masukkan saderi, bawang merah, wortel, bawang putih, tomato dan biji buah. Goreng lebih kurang 5-7 minit.
Langkah 2
Masukkan stok ayam, wain, lada hitam, lada merah dan thyme. Kurangkan panas hingga rendah, tutup dan reneh selama satu jam.
Langkah 3
Selepas satu jam: masukkan beras, jagung beku, kacang polong dan kembang kol. Didihkan selama 20-30 minit lagi - masa memasak akan berbeza bergantung pada jenis nasi yang anda gunakan. Contohnya, beras perang memerlukan masa lebih lama untuk memasak daripada nasi putih. Pastikan untuk memeriksa tahap kelembutan nasi sebelum disajikan.
