Ikan merah dari keluarga salmon adalah produk berharga dan berguna untuk manusia. Sebagai tambahan kepada kandungan asid lemak omega-3 yang tinggi, salmon juga kaya dengan vitamin D, yang mana tubuh kita dapat menyerap kalsium. Ciri-ciri gastronomi salmon terkenal; hampir semua hidangan ikan merah adalah makanan lazat.
Penyediaan makanan
Untuk memasak potongan salmon dan kentang, anda memerlukan:
- 300 g kentang;
- 100 g fillet salmon;
- 1 biji telur;
- 1 sudu besar l. tepung;
- 1 tandan dill;
- minyak zaitun;
- garam dan lada.
Memotong potongan salmon
Basuh dan kupas kentang, potong kecil, letakkan di dalam periuk dan tutup dengan air sejuk, jangan lupa garam. Didihkan isi periuk sehingga mendidih, kemudian kecilkan api.
Parut salmon tanpa kulit dan tanpa tulang dengan campuran minyak zaitun, garam dan lada hitam di semua sisi. Seterusnya, letakkan fillet dalam saringan, tutup dengan kerajang. Letakkan saringan ikan di atas periuk, masak selama 8-10 minit.
Hancurkan kentang rebus, potong salmon dengan pengisar, tambahkan satu sudu tepung, telur dan dill cincang ke dalam bahan. Kacau campuran hingga sebati.
Bentuk kuih ikan dari daging cincang yang dihasilkan dan gulungkannya dengan baik dalam tepung. Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam kuali. Apabila minyak sudah cukup panas, mulailah menggoreng potongan daging. Goreng kuih ikan selama empat minit di setiap sisi. Hidangkan potongan salmon dan kentang dengan lauk atau sebagai makanan lengkap.
Potongan salmon dan kentang sudah siap!
