Sekiranya anda menggemari kentang dan sering menyajikannya sebagai lauk pauk, anda pasti harus mencuba potongan kentang asli. Lebih-lebih lagi, mereka boleh disajikan bukan hanya dengan daging, ikan, cendawan dan sebagainya, tetapi juga sebagai hidangan bebas. Cara memasak kentang yang tidak biasa ini pasti akan mempelbagaikan menu biasa anda dan menjimatkan anggaran keluarga anda.
Ia perlu
- - kentang - 1 kg;
- - mentega - 50-70 g;
- - tepung - 1 sudu besar. l. dengan slaid;
- - telur ayam - 2 biji.;
- - garam - 1 sudu kecil;
- - lada hitam tanah;
- - serbuk roti - pilihan;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - Kuali.
Arahan
Langkah 1
Kupas dan bilas kentang untuk menghilangkan sebarang pencemaran. Kemudian potong menjadi 4-6 keping dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan air secukupnya untuk menutup kentang dengan beberapa sentimeter. Sebaik sahaja air mendidih, tambahkan garam, kurangkan suhu, tutup dan masak selama 15-20 minit. Kentang mestilah sangat lembut.
Langkah 2
Kemudian toskan semua air dengan segera. Semasa kentang panas, masukkan mentega. Gunakan penekan atau penggelek rata untuk menghancurkan kentang agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Masukkan lada hitam dan garam jika perlu.
Langkah 3
Selepas itu, pecahkan telur ayam dan masukkan tepung. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 4
Sekarang ambil kuali dan tuangkan minyak bunga matahari (kira-kira 30 ml) ke dalamnya. Semasa sedang memanaskan, bentuk jisim kentang yang dihasilkan menjadi potongan bulat rata atau bujur. Untuk mendapatkan kerak garing, jika anda mahu, anda boleh menggulungnya di semua sisi dengan serbuk roti.
Langkah 5
Masukkan roti ke dalam kuali dan tumis hingga coklat keemasan pada api sederhana. Selepas itu, balikkan ke sisi lain dan goreng hingga lembut.
Langkah 6
Letakkan produk siap di atas pinggan besar dan hidangkan bersama herba cincang segar, ditaburkan dengan krim masam atau sos cendawan. Dan juga sebagai lauk untuk daging atau ikan.
