Potongan boleh dimasak bukan sahaja dari daging. Biarkan penentang "kelinci palsu" marah, tetapi kentang, kubis, potongan bawang, dan pelbagai bebola daging bijirin sangat popular di kalangan masyarakat. Dan sungguh sedap. Cuba buat sebilangan roti kentang aromatik?
Ia perlu
-
- telur kentang
- tepung
- minyak sayuran
- garam
- perasa
- bawang besar
- kuali.
Arahan
Langkah 1
Roti kentang boleh dimasak dengan pelbagai cara. Pilihan pertama dan paling popular adalah kentang rebus. Di Belarus, di mana kentang disebut roti kedua dan terdapat banyak hidangan dari itu, mereka menggosok kentang rebus (6-10) pada parut, campurkan dengan 2 telur, membentuk bebola daging atau potongan daging, gulung tepung atau serbuk roti dan goreng minyak sayuran sehingga coklat keemasan …
Untuk memasak potongan daging "gaya Moscow", mash kentang rebus dengan mentega sebagai kentang tumbuk, tambahkan telur, bawang cincang halus, 1, 5-2 sudu tepung, gulung dengan serbuk roti, goreng.
Langkah 2
Anda boleh membuat potongan dari kentang mentah. Ternyata persilangan antara potongan daging dan pancake. Anda perlu parut 4-5 kentang bersaiz sederhana pada parut kasar, tambah 1-2 telur, garam, tambahkan beberapa sudu tepung, goreng pada kedua-dua belah, kemudian pindahkan ke brazier atau periuk, tambah minyak sayuran, air dan reneh. Ternyata rasa yang sangat halus, potongannya sendiri "gebu", lebat. Selain itu, jika direbus, hidangannya ternyata lebih banyak makanan.
Anda boleh membuat gabungan versi potongan. Campurkan kentang tumbuk dengan dua kentang parut kasar, telur dan bawang. Goreng dalam kuali.
Langkah 3
Potongan kentang biasanya disajikan dengan krim masam. Anda hanya boleh menambah krim masam, atau membuat sos. Untuk melakukan ini, goreng 30 gram tepung dalam minyak, cairkan dengan 1-1, 5 gelas kaldu atau air, tambahkan setengah gelas krim masam, rebus selama 10 minit.
Sekiranya anda memulakan sos cendawan masam krim, anda perlu merebus cendawan dalam air masin, kemudian goreng 2 sudu tepung hingga keperangan. Selepas itu, anda perlu menggoreng cendawan halus dengan bawang, tambah segelas kaldu cendawan, segelas krim masam dan masak selama 20-30 minit. Sos ini disajikan dalam mangkuk yang berasingan.
Malah ada sos terung! Rebus 2 terung yang telah dihiris dalam minyak, gosokkan melalui ayak, masukkan bawang rebus cincang, kaldu dan sedikit krim masam. Sos perlu dipanaskan, tetapi tidak didihkan.
