Kek ini ternyata sangat lembut terima kasih kepada kastard, dan strawberi akan memberikan rasa lebih.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 1 gelas tepung
- - 100 g mentega
- - sedikit garam
- - secubit gula
- - 2 sudu besar air sejuk
- Untuk krim:
- - 3 kuning telur
- - 60 g gula
- - ½ cawan tepung
- - 1 gelas susu
- - 50 g mentega
- - 1 sudu kecil vanila
- - 1 bar coklat putih
- Untuk menghias kek:
- - 500 g strawberi
- - 1 beg jeli kek
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan doh. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung, gula, garam dan mentega dadu ke dalam pengisar. Kisar semuanya hingga sebati. Tuangkan air sejuk ke dalamnya dan uli adunan dengan cepat. Tidak dianjurkan untuk menguli untuk waktu yang lama, jika tidak mentega akan mencair dan adunan menjadi sukar.
Langkah 2
Seterusnya, kita akan mengeluarkan bola dari adunan, membungkusnya dalam bungkus plastik dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 3
Pada masa ini, tambahkan tepung ke dalam mangkuk dan pukul lagi. Kami merebus susu, kemudian tuangkan ke dalam campuran telur dalam aliran nipis, tanpa berhenti mengalahkan. Tuangkan keseluruhan campuran ke dalam senduk dan bakar. Masak, kacau sekali-sekala dengan pukul, sehingga campuran menjadi pekat.
Langkah 4
Selepas itu, angkat senduk dari api. Masukkan kiub mentega, vanila dan coklat putih parut di sana, campurkan semuanya. Tutup cawan dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk.
Langkah 5
Kami mengeluarkan doh yang disejukkan dari filem dan menggulungnya hingga ketebalan 4-5 mm. Kemudian kami meletakkannya dalam bentuk. Letakkan sehelai kerajang di permukaan doh.
Langkah 6
Kami membakar doh dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 10 minit.
Langkah 7
Kami mengeluarkannya dari oven, mengeluarkan kerajang, menembusi bahagian bawah dengan garpu. Kembalikan acuan ke oven dan bakar selama 10 minit lagi.
Langkah 8
Potong setiap strawberi menjadi kepingan.
Langkah 9
Masukkan kastard ke dalam alas yang disejukkan dan ratakan di atas permukaan.
