Pancake adalah salah satu hidangan kegemaran dalam masakan Rusia. Mereka sering dijadikan asas untuk penyediaan pelbagai karya masakan, termasuk pencuci mulut. Jadi, sebagai contoh, roti manis untuk teh boleh dibuat dari penkek biasa.
Pancake bergulung dengan krim coklat
Pukul telur ayam dengan 3 sudu besar untuk pencuci mulut gourmet ini. gula pasir. Kemudian masukkan 1 cawan susu, 2 cawan tepung gandum yang telah diayak, dan secubit garam. Campurkan semua bahan dengan baik dan tuangkan 3 sudu besar. minyak sayuran. Bakar penkek nipis dari adunan siap.
Potong 100 g mentega menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk dan masukkan dengan api kecil. Cairkan mentega, kacau terus dengan spatula, dan campurkan dengan 1 cawan gula, 2 sudu besar. tepung dan 2 sudu besar. serbuk koko. Kacau rata dan tuangkan setengah gelas susu ke dalam aliran nipis. Rebus krim selama 7-10 minit, kacau berterusan. Apabila jisim menebal, anda boleh mengeluarkan dari panas.
Sebarkan penkek yang sudah siap dengan tumpang tindih di atas meja. Sikat mereka dengan lapisan krim coklat yang rata dan gulung ke dalam gulungan yang kemas. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.
Pancake bergulung dengan buah
Bakar penkek mengikut resipi di atas. Untuk krim, tuangkan 5 g gelatin dengan 50 ml susu sejuk dan biarkan selama 15 minit. Campurkan 100 ml krim dengan 3 sudu besar. gula dan pukul dengan pengadun. Gabungkan jisim yang dihasilkan dengan lembut dengan 150 gram keju curd. Cairkan agar-agar ke dalam tab mandi air, sejukkan dan tuangkan ke dalam jisim krim. Sejukkan krim selama 20 minit. Kupas jeruk dan kupas dan potong halus. Bilas epal dan potong. Bahagikan krim kepada dua bahagian yang sama: campurkan yang pertama dengan oren, dan yang kedua dengan epal. Griskan lempeng dengan krim yang dihasilkan, gulung ke dalam gulung dan sejukkan selama beberapa jam.
