Lempeng berperisa siap boleh dihidangkan untuk pencuci mulut untuk teh, diisi dengan pengisian yang manis. Terdapat banyak pilihan untuk mengisi seperti itu, jadi anda selalu dapat memilih resipi yang sesuai dengan selera anda.
Ia perlu
-
- Untuk pengisian dadih dengan kismis:
- - 300 g keju kotej;
- - 100 g kismis;
- - 2 kuning telur;
- - 50 g gula;
- - 50 g krim masam;
- - semangat 1 oren.
- Untuk pengisian epal:
- - 5 biji epal;
- - 0.5 cawan gula;
- - 1 secubit vanila atau kayu manis.
- Untuk mengisi aprikot:
- - 50 g aprikot kering;
- - 1 lemon;
- - 50 g gula;
- - 25 g badam.
- Untuk mengisi labu:
- - 200 g pulpa labu;
- - 1 oren;
- - 1 biji epal;
- - 70 g gula;
- - 70 ml air;
- - 1 secubit kayu manis.
- Untuk pengisian berkrim:
- - 200 ml krim berat;
- - 200 g keju mascarpone;
- - 1 sudu besar satu sudu gula tepung;
- - 2 biji oren;
- - 50 ml jus oren;
- - 100 g beri (raspberi
- blackberry
- Strawberi
- blueberry);
- - 2 sudu besar sudu minuman keras Cointreau.
- Untuk mengisi kacang:
- - 50 g biji walnut;
- - 100 g gula;
- - 100 ml susu;
- - 5 g mentega;
- - susu.
Arahan
Langkah 1
Pengisian curd
Bilas kismis dan keringkan. Parut semangat oren pada parut halus. Gosokkan keju kotej melalui ayak dan kacau dengan krim masam, gula dan kuning telur hingga rata. Campurkan dadih dengan kismis dan rasa oren.
Langkah 2
Pengisian epal
Kupas epal dan potong biji biji. Potong buah menjadi kepingan kecil dan nipis. Masukkan epal ke dalam periuk, tutup dengan gula yang dicampurkan dengan vanila atau kayu manis. Masak dengan api kecil selama kira-kira 6 hingga 8 minit dan kemudian sejukkan.
Langkah 3
Pengisian aprikot
Bilas aprikot kering dan rendam dalam 100 ml air rebus. Perah jus dari lemon. Cincang badam halus. Masukkan gula dan jus lemon ke aprikot kering, masak dengan api kecil, kacau terus, hingga aprikot kering berubah menjadi haluskan. Kemudian masukkan badam cincang.
Langkah 4
Pengisian labu
Potong labu dan epal, kupas dan biji, menjadi kiub kecil. Untuk pengisiannya, disarankan untuk mengambil labu varieti manis. Potong oren bersama-sama dengan bahagian dalam kepingan nipis. Larutkan gula ke dalam air dan didihkan. Kurangkan api hingga minimum. Masukkan oren dan masak selama lebih kurang 3 minit. Kemudian masukkan labu dan setelah 3 minit masukkan epal. Biarkan campuran di atas api sehingga semua sirap mendidih. Sejukkan dan masukkan kayu manis.
Langkah 5
Pengisian berkrim
Pukul krim dan gula aising. Satukan dengan mascarpone, minuman keras, jus oren dan kacau rata. Isi lempeng dengan jisim yang dihasilkan. Teratas dengan pulpa oren dadu dan beri.
Langkah 6
Pengisian kacang
Kisar kacang walnut menjadi serbuk kecil dan campurkan dengan gula. Tuangkan campuran kacang dengan susu suam. Didihkan campuran hingga mendidih dengan api yang tinggi. Kemudian kurangkan api, masukkan mentega dan masak, kacau sekali-sekala, hingga pekat. Pengisiannya akan menjadi sedikit lebih tebal daripada semolina secara konsisten, tetapi setelah menyejukkan ia tidak boleh mengalir dari sudu.
