Wanita yang ingin menurunkan berat badan menafikan pastri yang memikat, takut menambah berat badan lagi. Terutama bagi mereka, pakar pemakanan telah membuat senarai ramuan yang dapat menggantikan tepung gandum berkalori tinggi tanpa risiko mendapat pound tambahan.
Penggantian kalori rendah
Tepung gandum dapat diganti dengan mudah dengan beras, jagung atau tepung badam, yang terakhir disediakan walaupun di rumah, mengisar kacang almond mentah dalam pengisar atau penggiling kopi. Juga, soba, kelapa atau tepung biji rami akan berfungsi sebagai pengganti yang sangat baik, yang, selain kandungan kalori rendah, juga mempunyai banyak khasiat yang berguna.
Mengenai bahagiannya, untuk menggantikan satu sudu tepung gandum, anda memerlukan 0,5 sudu tepung jagung atau kentang, 0,5 sudu besar tepung rimpang akar, 2 sudu tepung ubi kayu atau 0,5 sudu tepung beras. Untuk menjadikan makanan yang dipanggang lebih enak, anda tidak boleh menggunakan satu, tetapi beberapa jenis tepung semasa menyiapkannya.
Untuk menggantikan satu cawan tepung gandum, anda perlu mengambil 0,5 cawan tepung barli, 0,75 cawan tepung gandum kasar, 1 cawan tepung jagung, 0,6 cawan tepung kentang, 1 cawan tepung jagung halus yang belum lengkap, atau 0,9 cawan beras tepung … Juga, 1 cawan tepung putih boleh diganti dengan 1, 25 cawan tepung rai, 1 cawan tepung beras kasar, 0,5 cawan tepung rai dicampur dengan 0,5 cawan tepung kentang, 1, 3 cawan tepung gandum, 1 sudu besar. tepung soya dicampurkan dengan 0.75 cawan tepung kentang atau 0.7 cawan tepung rai dicampur dengan 0.3 cawan tepung kentang.
Rahsia penggantian
Semasa mengganti tepung gandum dengan bahan di atas, anda perlu mengetahui beberapa rahsia yang akan membolehkan anda membuat makanan panggang yang enak dan subur. Contohnya, penggunaan tepung jagung dan tepung beras dari penggilingan kasar dapat memberi ketulan dan heterogen doh. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu mencampurkan kedua-dua bahan ini dengan air (mengikut bahagian resipi), rebus, sejukkan dan masukkan bahan-bahan lain. Tepung kedelai selalu dicampurkan dengan tepung lain, dan campuran tepung dan tepung gandum tidak boleh diayak. Doh, yang kekurangan tepung gandum, telur dan susu, mesti dibakar dengan api kecil.
Sebelum menambahkan cecair, campuran tepung mesti dicampurkan dengan sempurna dengan sisa produk pukal. 2.5 sudu teh serbuk penaik diletakkan pada 1 cawan tepung kasar - sementara doh dari tepung seperti itu akan bertahan lebih lama daripada adunan dari gandum, dan ia juga akan menjadi lebih nipis atau tebal.
Semasa mengganti tepung gandum, disyorkan untuk membakar kue, roti atau barang kecil lain yang akan dibakar lebih baik. Perlu juga diingat bahawa barang yang dipanggang bukan gandum cepat kering, jadi barang itu mesti disimpan dalam bekas kedap udara, dan gunakan jagung atau serpihan beras untuk roti.
