Sup ayam pedas dalam periuk ternyata sangat kaya, pekat. Rawat tetamu anda dengan sup ini, dan mereka pasti memerlukan tambahan.
Ia perlu
- Bahan untuk 4 hidangan:
- - 1/2 kg kaki ayam,
- - 1 bawang,
- - 1 biji pasli,
- - 2 ulas bawang putih sederhana,
- - sekumpulan ketumbar,
- - sekumpulan dill,
- - Daun bay,
- - ramuan pedas (rosemary, safron),
- - 2 lobak merah,
- - 2 sudu kecil jus lemon
- - 2 sudu besar l. minyak zaitun
- - lada hitam,
- - garam.
- Untuk tortilla:
- - 3 gelas tepung sederhana,
- - 1 biji telur,
- - 1 gelas air
- - 1 kuning telur,
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Pertama, kupas dan potong bawang dan bawang putih. Parut wortel pada parut kasar. Goreng bawang, masukkan bawang putih, wortel dan goreng semuanya hingga separuh masak.
Langkah 2
Rebus ayam ke dalam air atau kuah hingga lembut. Selepas kami mengeluarkannya, sejukkan, potong fillet. Terikan kuahnya. Masukkan panggang ke dalam periuk dan isi dengan kuah. Potong fillet ayam menjadi kepingan dan letakkan di dalam periuk. Didihkan kaldu, masukkan daun salam, rosemary, safron dan masak selama 5 minit lagi. Musim dengan garam dan lada dan angkat dari api. Tuangkan sup yang dihasilkan ke dalam 4 periuk dan sejukkan. Masukkan herba cincang dan jus lemon
Langkah 3
Sekarang mari kita sediakan tortilla. Untuk melakukan ini, satukan tepung, telur, garam, air dan uli adunan. Kemudian gulungkannya ke dalam tortilla. Kami membasahi tepi periuk dengan air dan menutupnya dengan kek rata, tekan. Pukul kuning telur, tambah 1 sudu besar. sesudu air dan minyak bahagian atas kek dengannya. Kami membakar pinggan selama 20-30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
